Delivery : tra perdite delle piattaforme e sfruttamento dei lavoratori

In Occidente sono rimasti 4 attori principali : Doordash (che possiede Deliveroo), Prosus- Just Eat, Uber e Delivery Hero- Glovo – proprietari dei marchi in cover. Il ruolo delle dark kitchen che industrializzano la ristorazione ma peggiorano la qualità del cibo. L’inchiesta su Glovo e Deliveroo e la sua estensione a McDonald’s, Esselunga, Burger King, Carrefour, Crai, Poke House, Kentucky Fied Chicken . Si prefigura l’agevolazione colposa del caporalato

Flash — Usa / Uber lancia Cart Assistant: la spesa si fa con l’IA

…L’obiettivo, come riporta Food Dive, è semplificare la pianificazione degli acquisti, intercettando una tendenza in crescita: secondo il sondaggio CPG 2025 di PwC, il 40% dei consumatori prevede di utilizzare l’IA per confrontare i prodotti entro il 2030 e circa un terzo immagina decisioni d’acquisto completamente automatizzate.

Con Cart Assistant non è più necessario scorrere tra i vari prodotti e categorie: basta inserire il nome di un piatto, oppure caricare la foto di un elenco pasti scritto a mano o lo screenshot di una ricetta per ottenere automaticamente la lista degli ingredienti. Il sistema tiene conto anche di disponibilità, prezzi e promozioni del singolo punto vendita.

La funzione è pensata per evolversi nel tempo, imparando le abitudini degli utenti e suggerendo marchi preferiti e prodotti acquistati di frequente. All’interno dell’assistente è possibile modificare il carrello, sostituire articoli e rivedere l’ordine prima del checkout….

Alimentando

Uber Eats fa e-commerce da almeno 6 anni

Flash — DoorDash – che possiede Deliveroo – ha chiuso il 2025 come il principale marketplace di terze parti per volume di ordini nel settore alimentare e della vendita al dettaglio negli Stati Uniti

DoorDash effettua consegne a domicilio ma fa anche Quick Commerce . Collabora con grandi catene da McDonald’s a Walmart. Offre servizio ai ristoranti per costruire la propria presenza online e gestire ordini diretti. Nel 2025 ha acquisito Deliveroo.

Un’integrazione con ChatGPT ora consente agli utenti di passare dalla consultazione delle ricette nelle loro conversazioni basate sull’intelligenza artificiale direttamente al carrello della spesa DoorDash…

Il valore lordo degli ordini del Marketplace ha raggiunto i 29,7 miliardi di dollari nel trimestre (*), con un incremento del 39%. L’utile netto attribuibile agli azionisti ordinari è stato di 213 milioni di dollari, in crescita del 51% su base annua, e l’EBITDA rettificato è cresciuto del 38%, raggiungendo i 780 milioni di dollari…

L’azienda ha chiuso il 2025 con oltre 56 milioni di utenti attivi mensili e oltre 35 milioni di abbonati paganti attraverso i suoi programmi di abbonamento DashPass, Wolt+ e Deliveroo Plus… Progressive Grocer

(*) se si moltiplica per 4 fa 118,8 miliardi di $

Redatto il 25 febbraio, aggiornato il 26 febbraio 2026

Flash — Uber entra in sette nuovi mercati europei con la consegna di cibo a domicilio

Previsto il lancio del servizio in Austria, Danimarca, Finlandia, Norvegia, Repubblica Ceca, Grecia e  Romania.

Uber ha appena acquisito Getir. Financial Times

Il 4 febbraio Uber aveva annunciato “che gli utili operativi dell’ultimo trimestre sono stati pari a 1,77 miliardi di dollari, in aumento del 130% rispetto all’anno precedente, ma al di sotto delle aspettative degli analisti di 1,85 miliardi di dollari” (FT)

Flash — Amazon licenzia 16.000 dipendenti

L’ultimo round di tagli di posti di lavoro porta la quantità totale di licenziamenti a 30.000 in 3 mesi

Il distributore ha licenziato circa 14.000 dipendenti lo scorso ottobre, portando la quantità totale di licenziamenti a 30.000 in tre mesi.

Il CEO di Amazon Andy Jassy ha avvertito delle riduzioni della forza lavoro nel giugno 2025, a causa dell’investimento dell’azienda in AI.

Inoltre martedì, Amazon ha detto che stava chiudendo i suoi negozi di alimentari Fresh and Go, dopo aver deciso di concentrare i suoi sforzi sull’espansione dei negozi Whole Foods Market e delle consegne in giornata di cibo fresco dai magazzini (con Amazon Now).

Di conseguenza, la società sta licenziando i dipendenti che hanno contribuito a gestire le attività di Fresh and Go, secondo una nota interna vista dal Wall Street Journal.

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In Italia i piccoli paesi si stanno svuotando, anche di negozi : il servizio nel futuro lo garantirà Amazon Now?

I nostri distributori – come Selex e Conad – che operano i consorzi, e quindi non riescono , se non per alcune eccezioni – in alcune zone – a offrire un servizio capillare di e-commerce e delivery di prodotti alimentari e per la casa di base in tutta Italia –  rischiano di dover lasciare, nel tempo spazio e opportunità a Amazon Now

Flash — Per migliorare la sicurezza dei rider, il governo indiano ha chiesto alle piattaforme di “quick commerce” di rinunciare alla promessa di soddisfare i clienti in dieci minuti

Ciò non ha rallentato il boom economico di questi servizi per clienti impazienti, osserva Isabelle Chaperon, editorialista della sezione economica di “Le Monde”: “In India, il ‘commercio veloce’ si sta muovendo troppo velocemente.”

Il commercio rapido è uno dei settori in più rapida crescita della gig economy indiana . Nel novembre 2024, Datum Intelligence ha stimato che questo mercato, trascurabile nel 2020, avrebbe raggiunto i 6 miliardi di dollari (5,1 miliardi di euro) nel 2024 e i 40 miliardi di dollari entro il 2030. Sebbene i negozi locali, chiamati kitana , rappresentino ancora il 92% degli acquisti alimentari, stanno soffrendo questa concorrenza. Nel frattempo, le principali piattaforme online, impegnate in una forte concorrenza, rimangono non redditizie, ma il loro valore è in forte crescita. Il prezzo delle azioni di Eternal, proprietaria del leader di mercato Blinkit, è quintuplicato dal 2023.

Il quick commerce piace per vari motivi: distribuzione poco organizzata e traffico caotico. Inoltre è favorito da l’abbondanza di giovani lavoratori, pagati poche rupie. Secondo le proiezioni del think tank governativo NITI Aayog per il 2022, i circa 7,7 milioni di persone che svolgono “lavori occasionali” per le piattaforme internet in India, dai tassisti ai fattorini, dovrebbero raggiungere i 30 milioni entro il 2030

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