Delivery : tra perdite delle piattaforme e sfruttamento dei lavoratori

In Occidente sono rimasti 4 attori principali : Doordash (che possiede Deliveroo), Prosus- Just Eat, Uber e Delivery Hero- Glovo – proprietari dei marchi in cover. Il ruolo delle dark kitchen che industrializzano la ristorazione ma peggiorano la qualità del cibo. L’inchiesta su Glovo e Deliveroo e la sua estensione a McDonald’s, Esselunga, Burger King, Carrefour, Crai, Poke House, Kentucky Fied Chicken . Si prefigura l’agevolazione colposa del caporalato

Flash — DoorDash – che possiede Deliveroo – ha chiuso il 2025 come il principale marketplace di terze parti per volume di ordini nel settore alimentare e della vendita al dettaglio negli Stati Uniti

DoorDash effettua consegne a domicilio ma fa anche Quick Commerce . Collabora con grandi catene da McDonald’s a Walmart. Offre servizio ai ristoranti per costruire la propria presenza online e gestire ordini diretti. Nel 2025 ha acquisito Deliveroo.

Un’integrazione con ChatGPT ora consente agli utenti di passare dalla consultazione delle ricette nelle loro conversazioni basate sull’intelligenza artificiale direttamente al carrello della spesa DoorDash…

Il valore lordo degli ordini del Marketplace ha raggiunto i 29,7 miliardi di dollari nel trimestre (*), con un incremento del 39%. L’utile netto attribuibile agli azionisti ordinari è stato di 213 milioni di dollari, in crescita del 51% su base annua, e l’EBITDA rettificato è cresciuto del 38%, raggiungendo i 780 milioni di dollari…

L’azienda ha chiuso il 2025 con oltre 56 milioni di utenti attivi mensili e oltre 35 milioni di abbonati paganti attraverso i suoi programmi di abbonamento DashPass, Wolt+ e Deliveroo Plus… Progressive Grocer

(*) se si moltiplica per 4 fa 118,8 miliardi di $

Redatto il 25 febbraio, aggiornato il 26 febbraio 2026

JBS : negli USA prezzi della carne alle stelle tra utilizzo di medicinali anti- obesità e sempre maggior consumo di proteine

La rivoluzione delle molecole anti-obesità sta mettendo in discussione il modello dei colossi del settore, che potrebbero perdere fino a 90 miliardi di dollari negli Stati Uniti entro il 2031. Di conseguenza, le multinazionali stanno cercando di passare all’Europa e a un’offerta più ricca di proteine. E i ristoranti USA – visto il livello d’inflazione della carne – sono in difficoltà e riducono il personale e le porzioni dei loro piatti

Flash — Consumi USA per Natale : all’inflazione e alla perdita di posti di lavoro si aggiungono le aspettative di rallentamento per le vendite al dettaglio e dell’ospitalità

durante il periodo più intenso dell’anno. Il sito di lavoro ZipRecruiter ha dichiarato che i rivenditori pubblicizzano l’8,4% in meno di posti di lavoro per le vacanze sul suo sito rispetto allo scorso anno (Financial Times), mentre gli annunci per i lavoratori temporanei dell’ospitalità sono diminuiti del 12%.

La società di outplacement Challenger, Gray & Christmas prevede che i datori di lavoro statunitensi potrebbero assumere meno di 500.000 lavoratori temporanei negli ultimi tre mesi del 2025, il totale più basso dal 2009. Amazon ha detto che quest’anno assumerà gli stessi 250.000 lavoratori stagionali dell’anno scorso.

Gli ultimi indicatori dell’Università del Michigan – da Bloomberg – non sono positivi : risparmi e possibilità di comprare beni durevoli in decremento e aspettative di perdere il lavoro in rialzo.

Il consumer sentiment è al suo livello più basso da giugno 2022. E Wendy’s chiuderà centinaia di negozi mentre i consumatori tagliano le spese per i ristoranti. (McDonald’s ha fatto meglio ma..)

Redatto il 7 novembre, aggiornato l’8 novembre 2025

Flash — Gli americani hanno mangiato 1 miliardo di pasti in meno nei ristoranti tra gennaio e marzo rispetto al trimestre comparabile di un anno fa

L’amministratore delegato di McDonald’s, Chris Kempczinski, ha dichiarato che mentre le vendite della catena di hamburger sono tornate a crescere nell’ultimo trimestre, le visite da parte di clienti a basso reddito in particolare sono diminuite a doppia cifra tra aprile e giugno, poiché i loro redditi reali sono diminuiti…

..Mentre l’inflazione alimentare complessiva è rallentata, il costo del mangiare fuori sta superando quello della cucina a casa, con l’indice dei prezzi dei consumi per il cibo a casa in aumento del 2,4% e il cibo fuori casa del 3,8% nei 12 mesi fino a giugno. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti prevede che i costi di mangiare fuori continueranno a salire più rapidamente dei pasti a casa. L’anno scorso i consumatori hanno speso $ 1,1 trilioni in cibo a casa e $ 1,5 trilioni per cibo lontano da casa, comprese tasse e mance…

A proposito di Mc Donald’s leggi anche qui.