Dai supermercati ai superstore 7: la rivoluzione nel food di Esselunga (tra il 1989 e i primi anni 2000)
Questo articolo approfondisce i temi trattati in : “Basta con la guerra dei Caprotti, non voglio paralizzare Esselunga” Giuseppe Caprotti:…
“Basta con la guerra dei Caprotti, non voglio paralizzare Esselunga”
27 APRILE 2020 Giuseppe e la sorella Violetta escono dall’azienda, incassando 1,8 miliardi. E lui racconta la lunga trattativa, dalla…
Estinzione delle api : frutta, verdura, miele, cioccolato e caffè a rischio
I cambiamenti climatici, con l’aumento delle temperature e la diffusione di nuovi parassiti, stanno mettendo a rischio salute e sopravvivenza delle api, con effetti drammatici sulla sicurezza alimentare globale
El Corte Inglès punta sul marchio privato gourmet e sulla ristorazione rapida
la famosissima catena spagnola sta puntando su 4 direttrici: marchio privato El Corte Inglès Gourmet
reparti serviti : solo gastronomia (niente pesce – che di solito in Spagna può valere fino al 15% delle vendite, niente carne, niente ortofrutta, niente pane).
Spazio vino e liquori molto esteso.
ristorazione rapida
Pasta : meglio biologica, con grano 100% italiano o “con il glifosato”?
Etichettatura, trasparenza, glifosato e dazi pretestuosi
Storia : i valori nei fatti | La responsabilità sociale di Esselunga
A proposito del bilancio sociale di Esselunga redatto nel 2003, in grande anticipo sui tempi attuali. E di 300 milioni di € di fatturato.
Esselunga: dal 1957 agli inizi degli anni ’90 nei ricordi del figlio di un “droghiere”
Le origini di Esselunga. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato l’11 settembre 2019
Banane: la nascita del marchio privato
Breve storia di uno dei prodotti più venduti nei supermercati : dalle guerre della banane con il successivo oligopolio statunitense di Chiquita, Dole e Del Monte, alle banane con marchi alternativi. Di Giuseppe Caprotti, Aggiornato il 15 luglio 2019
I segreti all’origine della qualità di Esselunga
“La passione – della distribuzione – non basta, ci vuole anche l’organizzazione” Giuseppe Caprotti Lunedì 20 Maggio 2019, Convention nazionale…
La nascita dei prodotti a marchio privato in Italia
L’impronta dei manager di Nelson Rockefeller sull’ Esselunga. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 14 novembre 2018
L’alimentazione biologica riduce sensibilmente i rischi di contrarre il cancro
Uno studio epidemiologico, effettuato su 70’000 persone tra il 2009 e il 2016 da un gruppo di ricercatori francesi, indica che i i grandi consumatori di prodotti biologici hanno un rischio ridotto del 25% di contrarre il cancro. Questo risultato sarebbe dovuto ad una minore presenza di pesticidi di sintesi nel cibo biologico. Di Giuseppe Caprotti, il 4 Novembre 2018
La nascita del marchio Naturama
Il marchio Naturama nasce nel 1973 come si vede dal bozzetto presenti negli Archivi della Manifattura Caprotti, da me conservati ad…