A proposito del bilancio sociale di Esselunga redatto nel 2003, in grande anticipo sui tempi attuali. E di 300 milioni di € di fatturato di prodotti ecologici, pari al 10% dell’alimentare
Il titolo è fuorviante : la qualità c’era già, portata dagli americani e implementata poi da Bernardo Caprotti e da i suoi uomini. Qui si parla di contabilità industriale e di organizzazione degli acquisti, delle vendite e del marketing.
“Molti dei responsabili per i prodotti italian sounding sono da ricercare nel nostro paese”. Di Giuseppe Caprotti, Aggiornato il 30 agosto 2020
L’incontro con il “cuoco più bravo del mondo” che mi ha arricchito personalmente ma non ha dato i frutti sperati in Esselunga. Non certo per demerito di Pierangelini. Di Giuseppe Caprotti. Con un documento inedito sulla vicenda Zunino
Questo articolo approfondisce i temi trattati in : “Basta con la guerra dei Caprotti, non voglio paralizzare Esselunga” Giuseppe Caprotti:…
27 APRILE 2020 Giuseppe e la sorella Violetta escono dall’azienda, incassando 1,8 miliardi. E lui racconta la lunga trattativa, dalla…
I cambiamenti climatici, con l’aumento delle temperature e la diffusione di nuovi parassiti, stanno mettendo a rischio salute e sopravvivenza delle api, con effetti drammatici sulla sicurezza alimentare globale
la famosissima catena spagnola sta puntando su 4 direttrici: marchio privato El Corte Inglès Gourmet
reparti serviti : solo gastronomia (niente pesce – che di solito in Spagna può valere fino al 15% delle vendite, niente carne, niente ortofrutta, niente pane).
Spazio vino e liquori molto esteso.
ristorazione rapida
Etichettatura, trasparenza, glifosato e dazi pretestuosi
Le origini di Esselunga. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato l’11 settembre 2019
Breve storia di uno dei prodotti più venduti nei supermercati : dalle guerre della banane con il successivo oligopolio statunitense di Chiquita, Dole e Del Monte, alle banane con marchi alternativi. Di Giuseppe Caprotti, Aggiornato il 15 luglio 2019
Al di là di questa immagine simbolica, “fatta in casa”, se non avessimo lavorato insieme per tanti anni i superstore o la Fidaty, ad esempio, non esisterebbero.