Gli alimenti ultraprocessati aumentano i rischi per il cuore
Gli alimenti ultraprocessati costituiscono, in media, oltre il 50% delle calorie della dieta occidentale, con punte dell’80% tra le fasce sociali più disagiate e tra i più giovani
Consumi : calo dei volumi in tutta Italia e forte peggioramento della qualità del cibo, soprattutto al Sud
L’obesità e la povertà sono correlate: perché chi si nutre con alimenti che costano meno ha più probabilità di ingrassare e di ammalarsi, introducendo nel suo corpo pochi nutrienti e troppe calorie “vuote”
Guido Venosta, l'”illustre creatore dell’Associazione per la ricerca sul cancro”
“Se la ricerca oncologica italiana è oggi all’avanguardia in campo internazionale un sicuro merito va a Guido Venosta”
Umberto Veronesi e Giuseppe Della Porta su Fondamentale, 5 aprile 1998
Monsanto Coca-Cola ed Exxon: tre casi di lobbismo perfetto?
Exxon sapeva del riscaldamento globale dal 1977 e ora lo ammette
Mandorle siciliane contro mandorle californiane, un oceano di differenze
Il cibo non è tutto uguale, per la nostra salute e per l’ambiente, e questo articolo ve lo dimostra
Il cibo biologico è davvero più salutare di quello convenzionale?
I pesticidi di sintesi sono sostanze chimiche genotossiche (danneggiano il DNA), cancerogene neurotossiche e spesso dotate della capacità di interferire con i nostri ormoni, per cui i danni che possono causare sono davvero un ampio spettro di patologie. Sono tanti gli studi scientifici che confermano un aumento del rischio di tumori, patologie neurodegenerative, ma anche del neurosviluppo
Una catena di supermarket aumenta i prezzi del cibo fino al 94%: “Adeguati ai danni ambientali della filiera alimentare”
“Mentiamo a noi stessi se pretendiamo che la produzione alimentare di oggi non abbia costi ambientali nascosti”, ha detto Amelie Michalke, che studia gli effetti ecologici e sociali della produzione agricola all’Università di Greifswald
Al governo Meloni non gliene frega nulla del cambiamento climatico e dell’ambiente. Ma non è l’unico, purtroppo
A marzo 2023 Giorgia Meloni ha detto in parlamento che non nega il cambiamento climatico ma che non vuole “danneggiare l’economia o causare disoccupazione”. Ma i fondi per tutelare l’ambiente farebbero parte del PIL se solo venissero usati : l’ambiente dimenticato: otto miliardi non spesi e task force mai nate
Mercurio nel pesce: attenzione a spada e verdesca (squalo)
I pesci di grossa taglia accumulano mercurio, un inquinante persistente, nelle loro carni. Le nostre analisi bocciano spada e verdesca, ma promuovono quelli di piccola taglia. Il consiglio? Variare le specie. Le verdesche sono squali, spacciati spesso per pesce spada (=frodi alimentari) e sono in via di estinzione
Come il nostro cibo si è trasformato in spazzatura
Il cibo ultra trasformato causa obesità, diabete e cancro. Nei paesi industrializzati come il Regno Unito, la persona media ingerisce 8 kg di additivi all’anno
Pfas: l’Europa si rimangia i divieti
DuPont e 3M sapevano da decenni che gli Pfas, usati per esempio nella produzione del Teflon, sono pericolosi per la salute
PFAS: anche l’esposizione agli “inquinanti eterni” contribuisce alla pandemia di obesità
Uno studio danese pubblicato sulla rivista “Obesity” evidenzia un legame tra l’esposizione a queste sostanze chimiche ultratossiche e l’aumento di peso nelle persone obese
