Visto il cambiamento climatico in atto ed il degrado ambientale causato dalla gestione industriale di agricoltura e allevamenti, dovremo rassegnarci a trovare materie prime alternative a quelle attuali. E’ il caso, dopo la carne coltivata ed il latte sintetico, del cacao.
Se le piccole e medie aziende italiane hanno qualche possibilità di crescita, impastoiate come sono in un’economia ferma da un ventennio, lo devono al grande progetto europeo e alla sua costruzione tecno-burocratica. L’UE ha grandi vantaggi che spesso diamo per scontati
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