È quanto emerge dal rapporto ChickenTrack 2024 di Compassion in World Farming (CIWF)… Le aziende italiane che hanno sottoscritto impegni di medio-lungo periodo (2-3 anni) per convertire gli allevamenti e rispettare i requisiti di migliore benessere previsti dall’ECC sono Eataly, Bofrost, Carrefour, il Gruppo Fileni e Cortilia. I criteri dell’ECC prevedono come punti salienti la riduzione della densità degli animali nei capannoni, l’utilizzo di metodi di stordimento migliori in fase di macellazione e, soprattutto, la scelta di allevare polli a più lento accrescimento.
Il risultato è questo : pollo zeppo di grassi
