Prosciuttopoli : lo strano punto di vista del consorzio di San Daniele
Mario Cichetti, direttore del Consorzio del prosciutto San Daniele. Il direttore riferendosi ai falsi Dop precisa che “non si trattava di grandi differenze dal punto di vista qualitativo del prodotto per il consumatore”. Una frase che desta più di una perplessità a chi spende 40-50 €/kg per comprare un prodotto che dovrebbe essere di alta qualità.