Il colosso Ikea ha 680 milioni di clienti che hanno comprato cibo nei negozi e e nei suoi ristoranti l’anno scorso.
Dal 2025 metà dei suoi menù saranno a base di prodotti vegetali. Ottanta per cento dei piatti sarà senza carne rossa e 80% del cibo confezionato sarà a base di vegetali.
Ikea sta anche facendo esperimenti veg o con carni alternative (pollo, salmone) sulle sue famose polpette svedesi.
Questa politica era già stata accennata, anni fa (2014), anche in Italia.
Adesso la svolta.
“Furniture retailer IKEA said Monday that it plans to make half of its restaurant menu meal offerings plant-based by 2025.
Eighty percent of offerings will be non–red meat, and 80% of the packaged food for sale will be plant-based, the company said”.
Gli allevamenti di carne sono responsabili del 17% delle emissioni di gas serra e quindi anche del cambiamento climatico.
Redatto il 16 novembre, aggiornato il 28 novembre 2020.
