Secondo un rapporto della società di consulenza PwC pubblicato nell’ottobre 2024 – tra l’8 e il 10% della popolazione americana utilizza già questi farmaci e il 30-35% si dice interessato a farlo in futuro. Un mercato enorme che comincia ad avere effetti concreti su settori inaspettati. Uno di questi è la ristorazione: meno appetito significa più avanzi (sprechi) e clienti meno propensi a spendere per piatti che non riescono a finire. Il risultato? I ristoranti, soprattutto quelli più attenti ai cambiamenti di consumo, stanno ripensando i loro menu per adattarsi
Sui i farmaci a base di GLP-1, come Ozempic, Mounjaro e Wegovy leggi qui.
