Fonti : USA, Germania. Sull’argomento leggi anche : «Oggi il dogma diffuso è che un’elevata assunzione di proteine sia essenziale per la salute e la forma fisica, ma le prove scientifiche suggeriscono che la restrizione proteica, in particolare delle proteine animali, possa essere un fattore chiave per rallentare l’invecchiamento e ridurre il rischio di malattie croniche».
Redatto il 13 marzo, aggiornato il 16 marzo 2025

