Nestlé cambia CEO
Le prospettive dei giganti del largo consumo non sono rosee. E il cambiamento di rotta, dalla salute ai prodotti di largo consumo tradizionali, si annuncia come “non semplice”.
Eugenio Scalfari, grande amico di Aldo Bassetti e Giorgina Venosta
“ricordo benissimo le osservazioni molto acute ed informate che lei fece”. Di Eugenio Scalfari, 7 dicembre 1987
Nestlè e il cibo anti invecchiamento
L’azzardo calcolato di Nestlè : di fronte al calo demografico, alla saturazione di prodotti del mercato e al fatto che il 54% del suo cibo non è salutare la multinazionale di Vevey doveva assolutamente reinventarsi
USA: Mc Donald’s, Coca-Cola, Nestlè, Pepsi, Starbucks segnalano cali di volumi dovuti all’inflazione
Doping dei margini, discountizzazione e preoccupazione per la salute dei consumatori più poveri
La cucina è un arte? A proposito di Marianne Maire in Caprotti, mia nonna
Paul Bocuse : ” la cucina francese cadrà quando gli italiani si renderanno conto del loro patrimonio gastronomico” Allee origini della passione per il buon cibo della maia famiglia di cui parlo nel mio libro Le ossa dei Caprotti
L’Amazzonia continua a bruciare nonostante il declino della deforestazione
Il primo responsabile è la catastrofica siccità, avvenuta nel 2023, una conseguenza combinata del fenomeno climatico di El Nino e del riscaldamento globale
La nostra frutta e verdura sono sempre meno nutrienti (ed immangiabili)
Non tutte le responsabilità sulla mancanza di gusto possono essere addebitate alla UE: fornitori e GDO hanno le loro, come abbiamo già detto e come viene confermato da terzi.
Retailers stay Local ! Esselunga, grazie al suo localismo, già nei primi anni ’90, era tra le prime 5 aziende in Europa per vendite al metro quadrato.
L’Italia avrebbe potuto avere campioni internazionali, secondo me, andando all’estero con l’e-commerce, come ha fatto Amazon. Lo spiego bene nel mio libro, “Le ossa dei Caprotti”, ed. Feltrinelli, 2023
“UniCoopFirenze e una nuova sintassi per gli sconti ben visibili sugli slim. A partire dal 3%”
Al contrario di Luigi Rubinelli sono scettico su questa iniziativa e vi spiego perchè
I fruttivendoli: “ambulanti far west, così ci fanno chiudere”
Sintetizzando: comprano l’ortofrutta in nero, non emettono quasi mai scontrini, quindi evasione di Iva e tasse, non esiste rintracciabilità dell’ortofrutta, non espongono, come richiesto dalla Legge, origini e prezzi dell’ortofrutta e non esiste igiene
La storia delle guerre della banane
Alle origini dell’imperialismo statunitense : la statunitense United Fruit Company aveva forti interessi economici in gioco nella produzione di banane, tabacco, zucchero di canna e vari altri prodotti provenienti dalle zone dei Caraibi, del Centroamerica e della parte settentrionale del Sudamerica. Questi vennero difesi dai Marines
Il bracconaggio sul Po e la qualità del pesce di alcuni “ristoranti”
Recentemente ho visto questo bellissimo film, Delta, con Alessandro Borghi e Luigi Lo Cascio. Mi sono ritrovato nell’ambiente descritto da questo interessantissimo articolo del 2015 del Corriere Della Sera che avevo utilizzato all’epoca per parlare della qualità del cibo
