“Negli ultimi giorni è andata in scena la stessa offerta. Marchi diversi ma di fatto lo stesso olio extravergine di oliva: Monini a 3,99 euro al litro da IperCoop e Coricelli a 3,99 euro al litro da Esselunga.
Abbiamo mandato in rosso i conti di Teatro Naturale e abbiamo comprato entrambe le bottiglie.
Tecnicamente è lo stesso olio. Le differenze chimiche sui parametri base (acidità, perossidi, spettrofotometria) sono minime. Dal punto di vista organolettico in entrambi si percepisce la stessa provenienza in egual misura: Spagna. Personalmente identifico questo sentore (pipì di gatto) come difetto organolettico di riscaldo.
Ma veniamo alla domanda delle domande: sono oli extravergini di oliva? Legalmente probabilmente sì. Sicuramente dal punto di vista chimico. Dal punto di vista organolettico, stante le attuali regole, è probabile che, anche nel caso un panel italiano declassi un olio, una controanalisi di un panel spagnolo ribalti il risultato finale dal punto di vista giuridico-amministrativo.
Ovviamente la produzione nazionale offre ben altro.
Redatto il 27 settembre, aggiornato il 30 settembre 2026
