Ha inaugurato a settembre a Bologna Grand Tour Italia, il nuovo corso di Fico, la creatura di Oscar Farinetti che, al patron di Eataly, è uscita male, come lui stesso ha ammesso. E infatti ci ha messo la faccia e i soldi per rilevarne il 100% della gestione e rilanciarla. Peccato che le cose continuino a non funzionare. Oggi sei dei 20 ristoranti regionali che dovrebbero raccontare la biodiversità italiana sono già chiusi, e le prospettive non sono positive.

Sotto l’insegna di Fico