“Entro il 2030 i bovini allevati in Brasile avranno un marchio che ci permetterà di individuarli e tracciarli singolarmente, per contrastare la deforestazione”. Paulo Teixeira è il ministro brasiliano per lo Sviluppo agrario e l’Agricoltura familiare e ci parla delle iniziative messe in campo dal governo federale e da quelli locali per rendere sostenibile uno dei più remunerativi business del Paese: la carne.
Sotto: la bresaola è prodotta prevalentemente con carne di zebù brasiliano.
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