E’ stata la media e grande manifattura a “mostrare la maggior capacità di gestire i costi dell’inflazione” scaricando a valle i rincari oppure rivedendo i costi, in ogni caso uscendo dalla crisi con “margini che per molti settori sono migliorati”. Repubblica 22 settembre 2023. Esattamente il contrario di quanto afferma Centromarca (Confindustria). Federalimentare ha addirittura dichiarato che i margini dell’industria alimentare sono diminuiti da una media del 10,3% nel 2019 al 5,7% nello scorso anno.
