Carolina Vergnano : l’espresso è un patrimonio culturale italiano

ma manca una strategia condivisa per tutelarlo e promuoverlo. «Tra noi produttori manca spirito di squadra. Dovremmo creare un disciplinare e fare fronte comune per difendere e valorizzare l’espresso, un’icona del Made in Italy». Anche perchè, troppo spesso, è scadente. E con i dazi, e l’nflazione che ne conseguirà, la qualità rischia di peggiorare.