Esselunga secondo Giuseppe Caprotti: la Cia, le mercedes, le liti familiari
Nel libro “Le ossa dei Caprotti” un racconto inedito del padre Bernardo
I margini dell’industria dopano l’inflazione
Spuntano i nomi: Nestlè, Coca-Cola, Procter and Gamble, Kimberly Clark, Pepscico, Algida (Unilever) e L’Orèal per il Largo Consumo Confezionato
Europa : le delusioni post Covid
Dopo l’entusiasmo e la solidarietà dettata dalla pandemia si torna alla dura realtà delle enormi differenze europee
Il clima estremo colpisce il prezzo dei dolci e dei dolciumi, con aumenti forti di zucchero e cacao
Il caldo e le precipitazioni ridotte interrompono l’offerta. El Nino colpisce anche caffè e riso. Peggioramento della qualità del cibo
Nestlé promette di aumentare le vendite di alimenti più sani entro il 2030
La più grande azienda alimentare del mondo ha dichiarato di voler aumentare le vendite di prodotti migliori per te fino a $ 27,3 miliardi entro la fine di questo decennio, un aumento del 50% rispetto al 2022
Prezzi calmierati : “il Patto anti-inflazione non prevede nulla di concreto”
gli sconti c’erano già e non si capisce cosa farà l’industria
Chef stellati italiani : performance milionarie. A quando i loro prodotti sugli scaffali, come in Francia?
La nonna Marianne Caprotti era francese e sono cresciuto con il mito della cucina di quel paese e dei suoi chef stellati, primo tra tutti Paul Bocuse. Poi c’erano Maxim’s, La Tour d’Argent, La Perouse etc..
Amazon accusata di monopolio
Amazon abuserebbe della sua posizione dominante : su ogni 2 $ di ricavi dei fornitori 1 dollaro andrebbe ad Amazon. Amazon punirebbe i rivenditori presenti sulla sua piattaforma che offrono sconti ad altri distributori, forzando i fornitori a usare i suoi servizi logistici e la sua pubblicità.
Ferrero e Lactalis tra i lobbisti contro l’adozione del Nutri-score, ma i benefici del’etichettatura per la salute pubblica sono chiari
L’industria non dovrebbe mai essere al tavolo politico
Conad: verso Natura bio
Il segnale è positivo perchè il mercato del biologico è in grande affanno e gli ultimi dati francesi lo confermano : – 13% a volume al primo semestre 2023
Eataly : le perdite del parco del cibo Fico Eataly World e il prestito con “procedura semplificata”
La parabola di Eataly attraverso il racconto sul prestito con procedura semplificata che non ha salvato l’azienda venduta ad Investindustrial . E nel 2022 perde 25,8 milioni di €
Perchè spesso l’olio che mettiamo in tavola è pessimo
La cover è una provocazione : l’olio millesimato, al contrario del vino, è praticamente impossibile e, in questo articolo, Vi spieghiamo perchè
UK: a rischio il 22% dei prodotti alimentari importati a causa dei cambiamenti climatici
Che il cambiamento climatico sia portatore di maggior inflazione non è una grande novità, questo studio lo conferma. UK: a…
Il prezzo del grano scende del 30% ma quello della pasta si impenna del 18%: come è possibile?
In Europa qualcuno specula sui prezzi? Sembrebbe di sì, ma non sulla pasta
Dal trading down al downsizing o shrinkinflation
L’evoluzione delle cosiddette sgrammature, e sul conseguente abbassamento della qualità del cibo industriale, negli ultimi anni con un accenno agli anni ’90, quando apparirono i discount in Italia, sino ad oggi
Dollar General: l’America rurale non è più una miniera d’oro
Ironia della sorte il business di Walmart è partito proprio dall’America rurale (Arkansas) e dal non food, come Dollar General. Per poi spostarsi, con l’avvento del food, nei supercenter che verrano progressivamente aperti nelle città: il fondatore di Walmart, “Sam Walton nasceva infatti come operatore nel non food…
