Europa : c’è chi specula sui prezzi?
Sembrerebbe di sì, anche in Italia. Lo dicono BCE, Coop e Prometeia
La differenza tra Amazon e Alibaba
Alibaba parte come marketplace mentre Amazon ha sempre distribuito direttamente aggiungendo il marketplace più tardi
L’etichettatura del cibo Nutri-score bloccata dall’Italia. Cosa vuol dire per la salute
L’etichettatura unica e chiara è: “un primo passo , molto importante , per mostrare che i poteri pubblici antepongono la salute degli europei agli interessi economici” Camille Perrin , Bureau européen des unions des consommateurs
Amazon : perchè il retail fisico non è rilevante
I loro negozi sono asettici, non ispirano gli acquisti. Che siano “Fresh” o Amazon GO , le cui ultime chiusure – Amazon chiude 8 Amazon Go su 29 – non stupiscono più di tanto. Un analista ha detto giustamente : “la gente non va al supermercato per la tecnologia!”. Dalle cifre dell’estate scorsa si vede come il Retail fisico sia marginale per Amazon : meno del 4% del fatturato
I Caprotti : Bernardo Caprotti (1868- 1928) fondatore della Coop di consumo di Albiate e Triuggio
Un pezzo della storia dei Caprotti e dell’Italia attraverso le vicende di Bernardo Caprotti, mio bisnonno
L’inarrestabile declino dell’olio extravergine italiano: ultimi per investimenti e scambi
Il 42% delle aziende italiane ha meno di due ettari di uliveto, il che significa che poco meno della metà delle aziende olivicole si dedica a una produzione hobbistica o destinata al solo autoconsumo.
Covid : a giugno 2020 inizia a salire l’inflazione dei prodotti alimentari nel mondo
Gli alimentari sono l’unica voce dell’inflazione che è salita ovunque con la pandemia. la situazione delle materie prime è stata aggravata, nell’intervallo 2021 – 2023, dalla guerra e dal cambiamento cimatico con l’indice FAO che ha continuato a salire
Perchè non bisogna arrendersi davanti all’imperialismo russo del grano e cedere sull’Ucraina
Cibo e fertilizzanti sono armi che nessuno zar dell’800 (o dell’URSS) ha mai avuto e sono molto più potenti di un’arsenale comune
La nascita dei prodotti a marchio privato in Italia
L’impronta dei manager di Nelson Rockefeller sull’ Esselunga
Dufry acquista Autogrill : cosa vuol dire per il made in Italy
Sarà una questione sulla quale gli italiani incideranno molto poco, purtroppo. Anche perchè chi se ne è occupato fino ad ora ed è appassionato del business (Gianmario Tondato Da Ruos) si è dimesso da amministratore
La baguette iscritta nel patrimonio immateriale dell’umanità dell’UNESCO (mentre l’Italia pasticcia)
Il consumo di baguette è in calo, soprattutto tra le classi benestanti urbane che optano per il pane a lievitazione naturale, che è più interessante dal punto di vista nutrizionale
Olio : meno di una bottiglia su quattro, prodotta in Italia, è fatta con olio italiano
Sequestrate 2000 tonnellate di falso olio extra vergine di oliva per 170 mila euro e multe per 10 milioni di euro. Secondo la Guardia di Finanza un campione su tre di quelli sottoposti ad analisi risulterebbe vergine e non extra vergine di oliva
Giorgio Santambrogio : Ferrero, Barilla e Fage (yogurt) sgrammano
Il downsizing può consistere nella sgrammatura del prodotto (calo peso) o nell’utilizzo di ingredienti meno pregiati per risparmiare. Questa pratica , diventata corrente anche per il lancio di nuovi prodotti, porta ad un abbassamento, poco percepibile da parte della massa dei consumatori, della qualità dei prodotti.
Pomodoro cinese, Italia principale importatore
Quando il concentrato puzza di sfruttamento ai danni di lavoratori e ambiente : il pomodoro cinese arriva in Italia sotto forma di concentrato in fusti viene ritrasformato e per i consumatori è impossibile risalire all’origine esatta della merce
Gli italiani lo fanno meglio? La questione dell’origine nei nostri prodotti più diffusi
La confusione per il consumatore, che si avvicina allo scaffale di un prodotto qualsiasi, nonostante quanto dica il Fatto Alimentare , è grandissima. E le nostre aziende nonchè le nostre istituzioni non hanno migliorato la situazione
Addio sanzioni per le truffe alimentari, così si mette a rischio la salute a tavola
la situazione è chiaramente aggravata da pesanti disattenzioni governative e disinformazione della stampa
