Secondo una ricerca McKinsey (fonte Retail & Food, novembre 2018) il tasso di urbanizzazione toccherà l’81% entro il 2030.
Comunque sia, l’urbanizzazione crescerà moltissimo e ciò comporterà una più forte richiesta di “cibo veloce” (fast food e consegne di cibo a domicilio) nonchè di negozi più piccoli con delle metrature più ridotte rispetto alle attuali strutture di vendita, anche perchè siamo – da tempo, ormai – nella silver economy ovverosia nell’ economia della terza età.



