Prosciuttopoli: il prosciutto crudo di Parma rischia la Dop

L’Istituto Parma qualità (Ipq ), dopo aver collezionato nel 2018 sei mesi di sospensione per non avere capito che circolavano quasi un milione di falsi Prosciutti crudi di Parma (scandalo Prosciuttopoli), il 16 maggio 2019 è stato sospeso nuovamente per tre mesi. Il Fatto Alimentare 30 Maggio 2019