USA: le vendite in dollari di carne bovina fresca sono aumentate del 12,4%, raggiungendo i 44 miliardi di dollari

Ma I prezzi della carne bovina sono aumentati del 6,7% nell’ultimo anno, con un’inflazione in accelerazione negli ultimi mesi, secondo i dati di Circana, con sede a Chicago.

Nonostante l’aumento dei prezzi, la carne bovina sta registrando una crescita nei segmenti premium, come la linea Prime della Certified Angus Beef (foto sotto). Fonte : Progressive Grocer

L’incremento a volume (kg.) totale – premium e non – è stato comunque molto forte, pari a + 5,7%. Sull’argomento leggi qui.