terreno agricolo ad Albiate
Nella foto sotto un lemure del Madagascar: la specie rischia di perdere il 90% dei suoi esemplari..
L’estinzione degli animali selvatici è legata all’allevamento intensivo dei polli o dei maiali.
Biodiversità e gestione della Terra sono correlate.
E il consumo di maiale da parte dei Cinesi sta diventando una minaccia per l’ambiente.
Nel settembre del 2014, The Economist faceva notare, come il consumo di pollo crescesse più velocemente , a +2,5% , di quello del maiale , a + 1,5% , nonostante un consumo, in tonnellate, inferiore nel mondo (114 milioni di tonnellate di maiale contro 106 milioni di pollame)…
Il consumo di pollo non ha sicuramente raggiunto, nell’ultimo anno, quello del maiale per due motivi:
1) in Cina domina il consumo di maiale, il cui possesso ed allevamento fanno status.
2) il costo dell’allevamento di polli è maggiore del 30% in Europa e in Cina, rispetto agli USA e al Brasile.
E recentemente , in Cina, il consumo di maiale ha raggiunto apici di consumo mai visti nè immaginati:
lì vi si alleva il 50% dei maiali del mondo,
i Cinesi ne consumano ormai più degli Americani e 5 volte di più di quanti ne consumassero nel 1979.
The Economist stima che i Cinesi ne consumino 39 kg pro capite all’anno.
Per dare un termine di paragone l’Italiano medio consuma 25 kg di pasta all’anno (fonte: Il Sole 24 ore del 21 gennaio 2015).
Il forte consumo di maiale da parte dei Cinesi ha un impatto sull’agricoltura e sull’ambiente:
il 50% della soia mondiale viene usato per cibare i maiali cinesi e la foresta amazzonica, negli ultimi anni, ha perso 25 mio. di ettari a causa dell’agricoltura intensiva.
La deforestazione massiccia ha avuto un impatto devastante sulla biodiversità, eliminando un grande numero di specie di piante e di animali.
Così è stato anche in Argentina dove i Cinesi ritirano tutta la produzione di soia, che è quadruplicata dal 1990.
E mentre il consumo di carne nel resto del mondo è stabile o diminuisce, in Cina continua a crescere…
Lo stato di allarme viene confermato da uno studio appena pubblicato da Science del 16 gennaio 2015, ripreso da Le Monde (titolo sopra) che è stato presentato al Forum economico di Davos (20-24 gennaio).
In questo studio si punta il dito sul fatto che il pianeta Terra ha sicuramente raggiunto i limiti di guardia in due campi:
la distruzione della biodiversità e gli effetti negativi causati dall’agricoltura intensiva, soprattutto per quanto riguarda i cicli del fosforo e dell’azoto, utilizzati come concimi e fertilizzanti.
Questi sono i settori con rischio ecologico maggiore (“risque elevé“), v. tabella sotto
Ovviamente la distruzione della biodiversità e le pratiche dell’agricoltura e dell’allevamento sono legate, come abbiamo visto con l’esempio della soia, prodotta per sfamare i maiali cinesi.
Ci sono poi quelle che vengono considerate delle “entità nuove”, quelle sulle quali non si riescono a quantificare i rischi.
Si tratta 100’000 sostanze chimiche di sintesi commercializzate, sulle quali gli scienziati si esprimono così:
“l’introduzione di entità nuove nell’ambiente è un soggetto d’inquietudine su scala globale quando queste sono persistenti, si disperdono in grande scala e hanno un impatto potenziale sui processi vitali del sistema-Terra”.
L’esempio comunemente utilizzato è quello dei gas refrigeranti CFC che distruggono lo strato di ozono.
E quando si sente parlare di “entità nuove” è difficile non pensare agli ogm e ad uno studio fatto effettuare da Carrefour e Auchan in Francia qualche anno fa (v. post- fazione).
Come dire : la Scienza non sembra risolvere tutto, spesso può creare anche molti problemi..
Per quanto riguarda gli effetti causati dall’agricoltura e dall’allevamento intensivi, a chi non volesse considerare l’impatto sulla biodiversità o l’etica della gestione degli animali (*),
possiamo ricordare che l’allevamento del maiale causa anche altri gravi problemi alla Cina:
Nel 2013, ad esempio, 16’000 maiali morti vennero trovati nel fiume Huangpu.
Gli scarti e le feci dei maiali inquinano terra, acqua e contribuiscono all’emissione di metano e ossido di nitrato..
I gas serra causati dall’agricoltura cinese sono aumentati del 35% tra il 1994 e il 2005.
Questi gas serra, ma soprattutto il rilascio di azoto e fosforo nelle falde acquifere e in terra (v. l’articolo di Le Monde sopra) ci riguardano da vicino perchè inquinano aria, acqua e alimenti che respiriamo, beviamo e mangiamo, anche in Europa.
(*) i piccoli maiali non vedono mai la luce, sono riempiti di antibiotici, la metà muore di malattia…
leggi anche:
Specie come il tonno e il pesce spada si sono ridotte del 90% dal 1950 ad oggi.
Le barriere coralline già ridotte del 50% dal 1970 ad oggi…
Se i pinguini rischiano l’estinzione
Riscaldamento globale: le imprese inglesi e francesi si muovono. E da noi?
Foreste e biodiversità: le tendenze
Gli ogm, la GD e l’ufficio stampa di Esselunga
Sugli ogm è interessante leggere anche questo documento che è stato pubblicato dal Nouvel Observateur il 20 settembre 2012 e che afferma che gli ogm causano tumori alle cavie alle quali vengono dati da mangiare, tramite il mais transgenico…
Lo studio è stato finanziato da Carrefour e Auchan.
EXCLUSIF. Oui, les OGM sont des poisons !
Par Guillaume Malaurie
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Publié le 20-09-2012 à 11h27
Des chercheurs français ont étudié secrètement, pendant deux ans, 200 rats nourris au maïs transgénique. Tumeurs, pathologies lourdes… une hécatombe. Et une bombe pour l’industrie OGM.
Photo du film “Tous cobayes ?”. (Jean-Paul Jaud / ©J+B Séquences) Photo du film “Tous cobayes ?”. (Jean-Paul Jaud / ©J+B Séquences)
(Cet article paraît dans le “Nouvel Observateur” daté du 20 septembre 2012)
C’est une véritable bombe que lance, ce 19 septembre à 15 heures, la très sérieuse revue américaine “Food and Chemical Toxicology” – une référence en matière de toxicologie alimentaire – en publiant les résultats de l’expérimentation menée par l’équipe du français Gilles-Eric Séralini, professeur de biologie moléculaire à l’université de Caen. Une bombe à fragmentation : scientifique, sanitaire, politique et industrielle. Elle pulvérise en effet une vérité officielle : l’innocuité du maïs génétiquement modifié.
Lourdement toxique et souvent mortel
Même à faible dose, l’OGM étudié se révèle lourdement toxique et souvent mortel pour des rats. A tel point que, s’il s’agissait d’un médicament, il devrait être suspendu séance tenante dans l’attente de nouvelles investigations. Car c’est ce même OGM que l’on retrouve dans nos assiettes, à travers la viande, les œufs ou le lait.
En 2006, c’est comme un véritable thriller que commence cette recherche, dont le maître d’œuvre, Gilles-Eric Séralini, divulgue lui-même les conclusions dans un ouvrage à paraître la semaine prochaine (“Tous cobayes !”, Flammarion, en librairie le 26 septembre).
Nom de code In Vivo
Jusqu’en 2011, les chercheurs ont travaillé dans des conditions de quasi-clandestinité. Ils ont crypté leurs courriels comme au Pentagone, se sont interdit toute discussion téléphonique et ont même lancé une étude leurre tant ils craignaient un coup de Jarnac des multinationales de la semence.
Le récit de l’opération – nom de code In Vivo – évoque la très difficile récupération de semences de maïs OGM NK 603, propriété brevetée de Monsanto, par le truchement d’un lycée agricole canadien. Puis la récolte et le rapatriement des “gros sacs de jute” sur le port du Havre fin 2007, avant la fabrication de croquettes dans le secret le plus total et la sélection de deux cents rats de laboratoires dits “Sprague Dawley”. Bilan ? Glaçant : “Après moins d’un an de menus différenciés au maïs OGM, confie le professeur Séralini, c’était une hécatombe parmi nos rats, dont je n’avais pas imaginé l’ampleur”.
Dans l’Obs : Oui, les OGM sont des poisons par LeNouvelObservateur
Pathologies lourdes, tumeurs mammaires
Tous les groupes de rats, qu’ils soient nourris avec le maïs OGM traité ou non au Roundup, l’herbicide de Monsanto, ou encore alimentés avec une eau contenant de faibles doses d’herbicide présent dans les champs OGM, sont frappés par une multitude de pathologies lourdes au 13e mois de l’expérience. Chez les femelles, cela se manifeste par des explosions en chaine de tumeurs mammaires qui atteignent parfois jusqu’à 25% de leur poids. Chez les mâles, ce sont les organes dépurateurs, le foie et les reins, qui sont atteints d’anomalies marquées ou sévères. Avec une fréquence deux à cinq fois plus importante que pour les rongeurs nourris au maïs sans OGM.
Comparaison implacable : les rats nourris au maïs OGM déclenchent donc de deux à trois fois plus de tumeurs que les rats nourris sans OGM quel que soit leur sexe. Au début du 24e mois, c’est-à-dire à la fin de leur vie, de 50% à 80% des femelles nourries aux OGM sont touchées contre seulement 30% chez les sans-OGM.
Surtout, les tumeurs surviennent nettement plus vite chez les rats nourris aux OGM : vingt mois plus tôt chez les mâles, trois mois plus tôt chez les femelles. Pour un animal qui bénéficie de deux ans d’espérance de vie, l’écart est considérable. A titre de comparaison, un an pour un rongeur, c’est à peu près l’équivalent d’une quarantaine d’années pour un homme…
Exiger des comptes
C’est forte de ces conclusions que Corinne Lepage, dans un livre qui paraît vendredi 21 septembre (“La vérité sur les OGM, c’est notre affaire”, Editions Charles Léopold Mayer), entend bien exiger des comptes auprès des politiques et des experts, français et européens, des agences sanitaires et de la Commission de Bruxelles, qui se sont si longtemps opposés et par tous les moyens au principe d’une étude de longue durée sur l’impact physiologique des OGM.
Cette bataille, l’ex-ministre de l’Ecologie et première vice-présidente de la commission Environnement, Santé publique et Sécurité alimentaire à Strasbourg, la mène depuis quinze ans au sein du Criigen (Comité de Recherche et d’Information indépendantes sur le Génie génétique) avec Joël Spiroux et Gilles-Eric Séralini. Une simple association 1901 qui a pourtant été capable de réunir de bout en bout les fonds de cette recherche (3,2 millions d’euros) que ni l’Inra, ni le CNRS, ni aucun organisme public n’avaient jugé judicieux d’entreprendre.
Une étude financée par Auchan et Carrefour
Comment ? Autre surprise : en sollicitant la Fondation suisse Charles Léopold Mayer. Mais aussi les patrons de la grande distribution (Carrefour, Auchan..), qui se sont réunis pour l’occasion en association. Depuis la vache folle, ces derniers veulent en effet se prémunir de tout nouveau scandale alimentaire. A tel point que c’est Gérard Mulliez, fondateur du groupe Auchan, qui a débloqué les premiers financements.
L’étude du professeur Séralini laisse donc présager une nouvelle guerre meurtrière entre pro et anti-OGM. Les agences sanitaires exigeront-elles de toute urgence des études analogues pour vérifier les conclusions des scientifiques français ? Ce serait bien le moins. Monsanto, la plus grande firme mondiale de semences transgéniques, laissera-t-elle faire ? Peu probable : sa survie serait en jeu. Pour une seule plante OGM, il y a une centaine de variétés. Ce qui impliquerait au moins une dizaine d’études de 100 à 150 millions d’euros chacune !
Le temps de la vérité
Sauf que, dans cette nouvelle confrontation, le débat ne pourra plus s’enliser comme par le passé. Dés le 26 septembre, chacun pourra voir au cinéma le film choc de Jean-Paul Jaud, “Tous Cobayes ?”, adapté du livre de Gilles-Eric Séralini, et les terribles images des rats étouffant dans leurs tumeurs. Des images qui vont faire le tour de la planète et d’internet, puisqu’elles seront diffusées sur Canal+ (au “Grand Journal” du 19 septembre) et sur France 5 (le 16 octobre dans un documentaire). Pour les OGM, l’ère du doute s’achève. Le temps de la vérité commence.
Etude publié par la revue américaine “Food and Chemical Toxicology” :
in collaborazione con Franco Mari e Tobia Milla Moss
inizio stesura : 19 gennaio 2015
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