ovverosia d una traccia dell’infiammazione dei muscoli dovuta a una rapida crescita da allevamenti intensivi: qui, infatti, i polli destinati alla produzione di carne crescono con ritmi velocissimi e vengono macellati a circa 42 giorni di età. Un lasso di tempo molto inferiore rispetto alla crescita di animali allevati in contesti non intensivi e sovraffollati…Il consumo di carne di pollo infetta non ha conseguenze immediate sulla salute dei clienti, ma ha effetti a lungo termine. Nella carne con white striping, infatti, a causa dei ritmi fortemente velocizzati di crescita per il macello, vi è una maggiore presenza di grassi e un minor contenuto di proteine. Il tutto riduce drasticamente, di conseguenza, le qualità nutritive della carne. Fanpage 23 febbraio 2024. Sulla carne e la discountizzazione dilagante leggi anche qui. Oppure leggi consumi : calo dei volumi in tutta Italia e forte peggioramento della qualità del cibo, soprattutto al Sud. Redatto il 23 febbraio , aggiornato il 25 febbraio 2024
