Nestlé promette di aumentare le vendite di alimenti più sani entro il 2030
La più grande azienda alimentare del mondo ha dichiarato di voler aumentare le vendite di prodotti migliori per te fino a $ 27,3 miliardi entro la fine di questo decennio, un aumento del 50% rispetto al 2022.
Christopher Doering Senior Reporter
Contenitori di miscela di cioccolata calda Nestlé sono visti su uno scaffale del negozio 23 febbraio 2006, a San Francisco, California. Justin Sullivan via Getty Images
Breve immersione:
- Nestlé promette di vendere prodotti più nutrienti entro il 2030, poiché la più grande azienda alimentare del mondo mira a migliorare la salubrità del suo portafoglio e cambiare il modo in cui commercializza alcune delle sue offerte.
- Il produttore di Lean Cuisine e Nescafé ha dichiarato che il suo obiettivo è quello di aumentare le vendite di articoli più nutrienti da 20 miliardi di franchi svizzeri a 25 miliardi di franchi svizzeri (circa $ 21,8 miliardi a $ 27,3 miliardi) entro la fine di questo decennio. Ciò rappresenta una crescita di circa il 50% rispetto alle vendite del 2022.
- Le aziende alimentari e delle bevande di tutto il mondo sono state sotto pressione da parte dei consumatori e dei gruppi di controllo per migliorare il contenuto nutrizionale dei loro prodotti riducendo la presenza di sale, zucchero, grassi saturi e ingredienti artificiali.
Approfondimenti subacquei:
Nestlé è stata tra le aziende alimentari più trasparenti quando si è trattato di aumentare le vendite e migliorare il suo mix di portafoglio di articoli migliori per te.
A marzo, Nestlé ha stimato che il 37% delle sue vendite nette, esclusa la cura degli animali domestici e la nutrizione specializzata, proveniva da prodotti considerati “sani”, secondo una piattaforma di classificazione ampiamente utilizzata nota come sistema Health Star Rating. Ha anche riferito che il 43% delle sue vendite nette proveniva da alimenti e bevande che dovrebbero essere consumati occasionalmente o che dovrebbero avere il loro valore nutrizionale migliorato.
Per raggiungere il suo nuovo obiettivo per il 2030, Nestlé ha dichiarato che spenderà “in modo significativo” per rinnovare i prodotti esistenti e stimolare l’innovazione. Ha aggiunto che l’azienda espanderà le opportunità di fortificazione dei micronutrienti, aumenterà le sue offerte convenienti e svilupperà ulteriormente il suo portafoglio di prodotti e ricette a base di ingredienti vegetali.
Nel tentativo di aiutare i consumatori a fare scelte migliori, Nestlé ha detto che utilizzerà un marketing più responsabile dei prodotti indulgenti. Per tutte le porzioni di dolciumi e gelati destinate ai bambini, ad esempio, Nestlé ha detto che ci sarà un limite di 110 chilocalorie.
Questi cambiamenti, ha detto la società con sede in Svizzera, saranno pienamente implementati entro i prossimi tre anni, a partire dalla primavera del prossimo anno nel Regno Unito. Si basano sulla decisione di Nestlé di limitare volontariamente il suo marketing ai bambini di età inferiore ai 16 anni. La misura è iniziata a luglio.
Le aziende alimentari e delle bevande sono state criticate per non aver fatto abbastanza per rendere i loro prodotti più sani. Uno studio dell’Access to Nutrition Initiative nel 2022 ha rilevato che circa il 70% di tutti gli alimenti e le bevande sono meno “sani” e nessun grande CPG ottiene la maggior parte delle sue vendite da prodotti “più sani”.
All’inizio di quest’anno, più di due dozzine di investitori istituzionali hanno esortato Nestlé a fissare un obiettivo per aumentare la quota di vendite che provengono da prodotti migliori per te. Gli azionisti hanno affermato che il mercato è attualmente saturo di alimenti che causano danni alla salute pubblica e che creano “rischi sistemici per i rendimenti degli investitori”.
Mentre molti consumatori sono disposti a concedersi di tanto in tanto, c’è una crescente spinta tra molti acquirenti a mangiare più sano in generale. Nestlé e altre aziende alimentari non hanno altra scelta che migliorare il contenuto nutrizionale di ciò che vendono, o rischiano di perdere vendite mentre i consumatori si rivolgono ad aziende che hanno investito tempo e denaro.
Una priorità per Nestlé negli ultimi anni è stata la regolamentazione del contenuto di zucchero. Tre anni fa, Nestlé ha interrotto la sua barretta di cioccolato a basso contenuto di zucchero Milkybar Wowsomes lanciata nel Regno Unito e in Irlanda, dopo aver affrontato basse vendite e faticato a sostenere la distribuzione, ha riferito la BBC. La barretta conteneva la tecnologia di riduzione dello zucchero di Nestlé, che riduceva il dolcificante del 30%.
Ci ha riprovato quest’estate, con l’introduzione di quella che Nestlé ha definito una tecnologia di riduzione dello zucchero “versatile ed economica” che può essere utilizzata in diverse categorie di prodotti. La “tecnologia rivoluzionaria” utilizza un processo enzimatico per ridurre lo zucchero intrinseco in ingredienti come malto, latte e succhi di frutta fino al 30%, con un impatto minimo sul gusto e sulla consistenza.
Conclusione:
1) nel 2022 Il Fatto Alimentare ci ricordava che: è passato meno di un anno da quando, nel giugno 2021, il Financial Times pubblicava lo stralcio di un documento interno di Nestlé, in cui la multinazionale svizzera ammetteva che più del 60% dei suoi prodotti non può essere definito sano e che alcuni di essi non potranno mai esserlo, indipendentemente dai tentativi di rinnovarli. Colpa dei troppi grassi e zuccheri, ma anche degli aromi e dei coloranti, che collocano il 63% degli alimenti e delle bevande del brand al di sotto dei 3,5 punti, che nel sistema di valutazione australiano, ormai adottato a livello internazionale da molti esperti, rappresenta la soglia minima per definire ‘sano’ un prodotto.
2) di contro Nestlè, nonostante il punto 1), sostiene, al contrario di Ferrero (e del governo italiano), l’adozione del Nutri-score.
I benefici del’etichettatura degli alimenti per la salute pubblica sarebbero importanti.
