Allevamenti intensivi e soia, ecco perché il Brasile brucia. La voce di Giorgia per Animal Equality
di Alessandro Sala
7 settembre 2021
La cantautrice narra un video che spiega perché fette sempre più ampie del Pantanal e del Cerrado finiscono in fiamme per poi lasciare spazio all’industria della carne
Immaginate un campo di calcio e visualizzatelo nella vostra mente, questo è piuttosto facile. Provate però ad immaginarne 6 milioni uno affiancato all’altro: questo è decisamente più complicato ma proprio l’impossibilità di tradurre in un’unica immagine una superficie tanto ampia dà un’idea abbastanza chiara delle proporzioni di cui ragioniamo. E quello di cui ragioniamo è la quantità di vegetazione andata perduta nel Pantanal, la più grande zona umida del mondo. Proviamo un altro sforzo di immaginazione: visualizziamo l’insieme di Italia, Spagna, Portogallo e Inghilterra come se fossero estrapolate dalla cartina geografica dell’Europa. Bene, questa superficie corrisponde alla quantità di savana andata perduta nel Cerrado, una delle aree biologicamente più ricche del mondo. Abbiamo parlato di «perdita», ma sarebbe meglio usare «distruzione»: perché a fare, letteralmente, terra bruciata non sono state le avversità naturali, bensì gli stessi proprietari dei terreni, che hanno scelto di riconvertirli all’allevamento diretto di bestiame o alla coltivazione della soia. Quest’ultima destinata non al consumo umano diretto, ma agli allevamenti intensivi di tutto il mondo dove gli animali, rinchiusi nelle stalle e mai condotti al pascolo, vengono ormai alimentati a mangimi.
A raccontare quanto sta avvenendo in questa parte di pianeta — accade in Brasile, ma il mandante è l’intero mondo occidentale che vi si approvvigiona — è la cantautrice Giorgia, che ha deciso di mettere a disposizione la propria voce per narrare una videodenuncia dell’associazione Animal Equality, che spiega quale sia il meccanismo perverso che porta alla deforestazione. Facendo capire che tutto ha origine dalle scelte alimentari di ciascuno di noi. Grandi quantità di carne a poco prezzo, questa è ormai la regola del mercato, hanno un costo che spesso non vediamo. E quel costo è la perdita di quote sempre più ampie di biodiversità, con tutto quello che ne consegue a livello di cambiamento climatico e di estinzione di specie animali.
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Il Brasile è il principale esportatore di carne bovina, la vende in più di 150 Paesi. La domanda sui mercati internazionali è sempre più alta e la tendenza non accenna a diminuire. Il business generato da questo commercio è alto e anche se a beneficiarne sono soprattutto alcune grandi multinazionali, di fatto la filiera porta occasioni di lavoro per molti (*). Lavori non certo qualificanti, come gli impieghi nei macelli non ufficiali, dove ogni giorno migliaia di capi vengono uccisi, spesso con metodi barbari, antiquati e cruenti. Ma che possono comunque essere visti come un’opportunità in una terra che non offre grandi alternative.
I controlli mancano e quando ci sono si fermano agli ultimi passaggi, dove tutto appare regolare. Le illegalità avvengono però a monte e nei diversi passaggi le responsabilità penali si annacquano e si confondono. Non ci sono grossi dubbi però sul fatto che siano i proprietari dei fondi a dare fuoco alla vegetazione per liberare il terreno che, una volta deforestato, può essere destinato all’allevamento e alle coltivazioni mirate. I vigili del fuoco ci provano, ma non riescono a contenere il fenomeno: «A volte — racconta nel video uno sconsolato ufficiale dei pompieri del Mato Grosso — vengono appiccati centinaia e addirittura migliaia di incendi in una stessa giornata. Impossibile intervenire ovunque». Manca anche la volontà politica delle autorità di intervenire con mano pesante. Animal Equality chiede di fare pressione sul governo brasiliano affinché ponga fine alla devastazione. E tramite Giorgia chiede un gesto semplice a tutti, un piccolo atto che può avere però una forza dirompente, uguale e contraria a quella che ha generato tutto: «Lasciare gli animali fuori dal piatto».
(*) si allude a JBS, una delle più grandi aziende alimentari al mondo, accusata per la deforestazione dell’Amazzonia, che aggrava il cambiamento climatico.
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E’ importante sapere che il Brasile è il quarto inquinatore (produttore di CO2) al mondo.
Redatto il 24 ottobre, aggiornato il 20 ottobre 2021
