In Occidente sono rimasti 4 attori principali : Doordash (che possiede Deliveroo), Prosus- Just Eat, Uber e Delivery Hero- Glovo Il ruolo delle dark kitchen che industrializzano la ristorazione ma peggiorano la qualità del cibo. L’inchiesta su Glovo e Deliveroo
Velocità delle consegne, delivery – anche di cibo precotto- , abbonamenti e pubblicità sono le armi di Walmart in un contesto che sta peggiorando velocemente
La massa di cadaveri di gazawi che continua a crescere scandisce, come un metronomo, il tempo in esaurimento degli ostaggi, i futuri annunci di soldati israeliani caduti, ma soprattutto sta là a rammentarci in quale abisso morale siamo caduti. Un abisso in cui la morte di decine, centinaia di esseri umani è diventata routine». Etgar Keret
In cover trovate una frase trovata sul Corriere della Sera ed è quello che temiamo di più : un allentamento degli standard qualitativi del cibo europeo, con un’eventuale invasione di prodotti “Made in USA”
Le due Ferrero viaggiano parallelamente con l’obiettivo di raddoppiare nel giro di pochi anni la potenza di fuoco del terzo gruppo industriale dolciario al mondo dopo Mars e Mondelez
Tesco, in uno scenario che si sta rannuvolando pesantemente – l’inflazione in Gran Bretagna è al 4% – è in una posizione di forza di fronte ai rivali (supermercati tradizionali e discount).
La domanda di energia alternativa al petrolio, la richiesta di fertilizzanti e la speculazione finanziaria rischiano di aggravare la tempesta scatenata dalla guerra contro l’Iran
In questa classifica sale Leclerc e scende Auchan: Leclerc 10 anni fa aveva una sola insegna tra i primi 25, oggi sono 7. Auchan ne aveva 16, oggi sono 7. Leclerc, leader del mercato francese, ha continuato a puntare sugli iper, con successo
Il marketing della Lidl vorrebbe farci credere che è un supermercato. Non lo è, e vi spieghiamo il perchè. Inoltre lo slogan “eat fresh” usato da Lidl agli europei è secondo fuorviante e Lidl non può essere “ambasciatore del Made in Italy” se vende come “italiana” pasta fatta con grano estero
Non è solo una questione di risparmio : la Gen Z – come mi hanno scritto in molti su LinkedIN – cerca percezione di autenticità, convenienza intelligente, esperienza e coerenza valoriale. Oltre al fatto che vorrebbe evitare – almeno idealmente – gli sprechi e l’inquinamento della Fast Fashion
Delle 1.233 affermazioni totali analizzate nel settore, solo 3 erano supportate da letteratura scientifica, e nessuna di queste tre apparteneva a Nestlé o Danone. Inoltre molte di queste promesse mancano di trasparenza
Gli alimenti sostitutivi sono un segmento maturo che risponde a esigenze ambientali, salutistiche, etiche ed economiche. La tecnologia alimentare ha compiuto progressi straordinari nel replicare sapori e consistenze
