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Giuseppe Caprotti
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    Category Archives: Storia del cibo e della distribuzione

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    Ambiente, Sociale e Cultura Interventi Storia del cibo e della distribuzione Storia di Esselunga — di Giuseppe Caprotti06/12/2022

    Olio : meno di una bottiglia su quattro, prodotta in Italia, è fatta con olio italiano

    Sequestrate 2000 tonnellate di falso olio extra vergine di oliva per 170 mila euro e multe per 10 milioni di euro. Secondo la Guardia di Finanza un campione su tre di quelli sottoposti ad analisi risulterebbe vergine e non extra vergine di oliva

    Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti13/11/2022

    Giorgio Santambrogio : Ferrero, Barilla e Fage (yogurt) sgrammano

    Il downsizing  può consistere nella sgrammatura del prodotto (calo peso) o nell’utilizzo di ingredienti meno pregiati per risparmiare. Questa pratica , diventata corrente anche per il lancio di nuovi prodotti, porta ad un abbassamento, poco percepibile da parte della massa dei consumatori, della qualità dei prodotti.

    Ambiente, Sociale e Cultura Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti28/10/2022

    Pomodoro cinese, Italia principale importatore

    Quando il concentrato puzza di sfruttamento ai danni di lavoratori e ambiente : il pomodoro cinese arriva in Italia sotto forma di concentrato in fusti viene ritrasformato e per i consumatori è impossibile risalire all’origine esatta della merce

    Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti28/10/2022

    Gli italiani lo fanno meglio? La questione dell’origine nei nostri prodotti più diffusi

    La confusione per il consumatore, che si avvicina allo scaffale di un prodotto qualsiasi, nonostante quanto dica il Fatto Alimentare , è grandissima. E le nostre aziende nonchè le nostre istituzioni non hanno migliorato la situazione

    Ambiente, Sociale e Cultura Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti17/10/2022

    Addio sanzioni per le truffe alimentari, così si mette a rischio la salute a tavola

    la situazione è chiaramente aggravata da pesanti disattenzioni governative e disinformazione della stampa

    Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti22/06/2022

    La cruda realtà: lo scandalo senza fine del prosciutto di Parma

    la Repressione frodi ha accertato che il 25% dei maiali avviati alla filiera della Dop nel 2020 non aveva le caratteristiche per ricevere il prestigioso marchio.

    Ambiente, Sociale e Cultura Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti08/06/2022

    Frutta proibita: in 10 anni aumentano i pesticidi più pericolosi per la salute

    Queste sostanze avrebbero dovuto essere ritirate dal mercato dal 2011. E se l’UE si è data l’obiettivo ambizioso di ridurre del 50% i pesticidi entro il 2030, ad oggi non esistono sistemi per monitorare i progressi che verranno eventualmente fatti.

    Ambiente, Sociale e Cultura Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti07/06/2022

    Il lavoro minorile nell’industria dell’olio di palma. A proposito di Nestlè, Unilever, Kellog’s, Pepsi co e Ferrero

    La certificazione RSPO, usata da molte multinazionali (tra le quali Ferrero),  non riesce a monitorare 1,5 milioni di bambini in un territorio grande come la Nuova Zelanda. Rainforest Action (USA) lo considera uno strumento di greenwashing 

    Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti05/06/2022

    Coop : rivoluzione sullo scaffale?

    Di fronte alla possibile “tempesta perfetta”, che porta alla stagflazione, Coop ha deciso una svolta epocale: meno grandi marche, più prodotti a marchio privato. Una scelta coraggiosa

    Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti27/03/2022

    Auchan, in Russia, ha paura di un’esproprio

    Auchan Russia non investirà più nel paese e prevede perdite per il 2022

    Ambiente, Sociale e Cultura Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti14/03/2022

    Adidas in difficoltà in Cina per la questione uigura

    Le marche occidentali che fanno fatica a trovare un equilibrio tra gli obiettivi aziendali di rispetto dei diritti umani con l’ambizione di incrementare le vendite in Cina

    Interventi Storia del cibo e della distribuzione — di Giuseppe Caprotti21/02/2022

    Il gruppo Suning è stato salvato dallo Stato cinese

    Nel febbraio 2021 Suning comunica di aver venduto il 23% del capitale a investitori statali. Suning si è fatto conoscere perchè ha 9’000 negozi di elettrodomestici in 700 città ma anche perchè, nel 2019, ha comprato 210 ipermercati Carrefour pagandoli cash per 600 milioni di euro, in Cina. Poi , on Italia, ha L’ Inter.

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