Nel 2015 un terzo degli americani potrebbe acquistare prodotti marchiati gluten free. Il settore in Italia vale ormai 237 milioni di € per 4000 referenze. Il fatturato globale a 9 miliardi di $.Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 25 novembre 2015
Bio e senza glutine sono “in”, i surgelati convenzionali e i cibi light sono “out”. Alcune grosse aziende alimentari escludono gli ingredienti che contengono ogm. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 18 novembre 2015
Nestlè e Unilever fanno qualche primo passo contro la deforestazione, forse Ferrero potrebbe imitarle. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 15 ottobre 2015
Grom, acquisita dalla anglo- olandese Unilever (vedi articolo di Repubblica sotto), venderà gelati in vaschetta , che saranno presenti nella…
Lindt si espande con le sue boutiques che ormai contano 275 unità e sviluppano il 10% delle sue vendite. Le altre marche, viste le difficoltà del mercato, non stanno a guardare e cercano nuovi canali di vendita. Di Giuseppe Caprotti, 26 agosto 2015
Aspetti inediti sulla nascita del biologico e l’evoluzione del mercato del bio dal 2004 al 2013. Di Giuseppe Caprotti. Aggiornato il 9 settembre 2015
La seconda ragione sottostante alla creazione di ESD. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 16 gennaio 2016
L’immagine dell’acqua tonica è stata “fatta in casa”, da Bernardo e Giuseppe Caprotti, insieme.
Declino e prospettive delle grandi marche, di Giuseppe Caprotti, Milano il 5 maggio 2015
-3,1% : è il calo su base annua delle vendite al dettaglio, secondo l’Istat.
Qualche timido segnale di interruzione della spirale deflattiva ad ottobre. Di Giuseppe Caprotti. Aggiornato il 6 Novembre 2014
Forte mancanza di distintività delle catene presenti sul mercato, dovuta in gran parte all’inserimento delle grandi marche sia nei discount che da Eataly, che nel tempo potrebbe farsi aiutare da Coop nelle negoziazioni con l’Industria. Di Giuseppe Caprotti, 20 settembre 2014
A dicembre 2012 mi stupivo delle nuove politiche commerciali della Ferrero, v. il sottocosto di Ferrero in Esselunga da la…