Flash — Ecco come gli italiani scelgono (e cambiano) il supermercato

. «Nell’ultimo anno il 20% delle famiglie ha cambiato il giudizio sull’insegna con il miglior rapporto qualità/prezzo – spiega Daniele Tirelli, responsabile scientifico della ricerca – ed è arrivata al 75% la quota di coloro che alternano la Gdo classica con i cinque principali discount presenti in Italia (ossia Lidl, Aldi, Md, Penny ed Eurospin ndr)». A farne le spese sono state tutte le catene distributive (a eccezione di Conad), e in particolare Esselunga, con circa 100mila famiglie di clienti in più che nell’ultimo anno hanno iniziato a frequentare anche i discount. Ma credere che dietro queste scelte ci sia solo la ricerca di risparmio è sbagliato. Infatti quasi due clienti su tre scelgono le insegne per motivi diversi dal rapporto qualità prezzo. Contano lo scenario concorrenziale locale, così come la qualità dei prodotti e dei reparti. Tra questi ultimi l’ortofrutta resta il più importante (57% delle famiglie)

Flash — Il 90% del petto di pollo Lidl affetto da white striping

ovverosia d una traccia dell’infiammazione dei muscoli dovuta a una rapida crescita da allevamenti intensivi: qui, infatti, i polli destinati alla produzione di carne crescono con ritmi velocissimi e vengono macellati a circa 42 giorni di età. Un lasso di tempo molto inferiore rispetto alla crescita di animali allevati in contesti non intensivi e sovraffollati…Il consumo di carne di pollo infetta non ha conseguenze immediate sulla salute dei clienti, ma ha effetti a lungo termine. Nella carne con white striping, infatti, a causa dei ritmi fortemente velocizzati di crescita per il macello, vi è una maggiore presenza di grassi e un minor contenuto di proteine. Il tutto riduce drasticamente, di conseguenza, le qualità nutritive della carne. Fanpage 23 febbraio 2024. Sulla carne e la discountizzazione dilagante leggi anche qui. Oppure leggi consumi : calo dei volumi in tutta Italia e forte peggioramento della qualità del cibo, soprattutto al Sud.  Redatto il 23 febbraio , aggiornato il 25 febbraio 2024

 

Flash — Francia: Auchan punta ad acquisire 95 negozi di Casino

I supermercati e gli ipermercati sono in zone complementari (sud, essenzialmente)  a quelle coperte attualmente (nord della Francia). LSA . Auchan spera di salvarsi con questa acquisizione : oltre a Casino è l’azienda che ha perso più quote di mercato in Francia nel 2023 (fonte : Dauvers). Anche i discount Lidl e Aldi sono “in discesa”. Unico vincitore : Leclerc.

Redatto il 24 gennaio , aggiornato il 29 gennaio 2024

 

Flash — Consumi 2023 a – 1,7% a volume

L’impatto inflattivo ha portato a un calo dei volumi in tutti i canali di vendita ad eccezione dei superstore (+0,8%) e degli specialisti drug (+2,5%). I canali d’acquisto con il maggior decremento dei volumi sono stati i liberi servizi (-4,5%) – che hanno affrontato anche la chiusura dei punti vendita meno competitivi – ed i discount che chiudono con un -2,2% a volume. Il Sole 24 ore del 28 gennaio 2024