Flash — Il 90% del petto di pollo Lidl affetto da white striping

ovverosia d una traccia dell’infiammazione dei muscoli dovuta a una rapida crescita da allevamenti intensivi: qui, infatti, i polli destinati alla produzione di carne crescono con ritmi velocissimi e vengono macellati a circa 42 giorni di età. Un lasso di tempo molto inferiore rispetto alla crescita di animali allevati in contesti non intensivi e sovraffollati…Il consumo di carne di pollo infetta non ha conseguenze immediate sulla salute dei clienti, ma ha effetti a lungo termine. Nella carne con white striping, infatti, a causa dei ritmi fortemente velocizzati di crescita per il macello, vi è una maggiore presenza di grassi e un minor contenuto di proteine. Il tutto riduce drasticamente, di conseguenza, le qualità nutritive della carne. Fanpage 23 febbraio 2024. Sulla carne e la discountizzazione dilagante leggi anche qui. Oppure leggi consumi : calo dei volumi in tutta Italia e forte peggioramento della qualità del cibo, soprattutto al Sud.  Redatto il 23 febbraio , aggiornato il 25 febbraio 2024

 

Flash — Peste suina : prosciutto di Parma a rischio

L’allerta è molto seria, anche perché la peste suina ha colpito sette regioni italiane ed è arrivata a 65 km da Langhirano, in provincia di Parma, zona dove risiedono la maggior parte dei prosciuttifici italiani. Ciò nonostante il Consorzio del prosciutto di Parma non sembra molto preoccupato.. con 40 mila maiali abbattuti per la peste suina la prospettiva di un blocco delle esportazioni d’un prodotto come il prosciutto di Parma, considerato la punta di diamante del made in Italy, è dietro l’angolo. Il Fatto Alimentare

Sotto : un’immagine relativa a Prosciuttopoli

Flash — La rivolta degli agricoltori francesi sembra placarsi: miglioramento della loro remunerazione + sovranità alimentare

Nella legge sarà incluso l’obiettivo della sovranità alimentare, ha annunciato Gabriel Attal durante una conferenza stampa a Matignon. Ogni anno il governo pubblicherà un rapporto sulla sovranità alimentare, un primo rapporto sarà presentato prima del Salone dell’Agricoltura che si terrà alla fine di febbraio. Inoltre, sarà presentato anche un piano di sovranità per ogni settore “che ne ha bisogno”, in particolare quello dell’allevamento. Inoltre, questo settore beneficerà nel 2024 di “150 milioni di euro di sostegno fiscale e sociale”. Occorre alzare la soglia di esenzione per le successioni agricole, misura intesa a sostenere il ricambio generazionale. Fonte

Flash — Insetti : il ministro per l’agricoltura e la sovranità alimentare Lollobrigida ne autorizza la commercializzazione

Dalla fine di dicembre 2023, anche in Italia sono in commercio di prodotti alimentari che contengono quattro insetti : larva giallalocusta migratoriagrillo domestico e verme della farina minore. I prodotti possono contenere insetti congelati, essiccati o in polvere come già avviene negli altri paesi dell’UE. I quattro decreti autorizzativi – firmati dal Ministro dell’Agricoltura  Francesco Lollobrigida, dal Ministero delle Imprese e del made in Italy e dal Ministero della Salute – discendono da altrettanti regolamenti di esecuzione vincolanti per gli Stati Membri. Il Fatto Alimentare13 gennaio 2024. In sostanza:  tanto rumore per nulla, come sulla carne coltivata (in questo caso, rispetto agli insetti, è stata danneggiato tutto il comparto della ricerca a causa di una decisione ideologica).