Il glifosato è stato classificato come “possibilmente cancerogeno”; si tratta di un’erbicida il cui utilizzo è controverso : è presente nella pasta ma anche nelle falde acquifere italiane. Il backstage di questo studio, un documento scottante, è significativo visto che il glifosato è stato – anche sulla base del medesimo – riautorizzato dalla UE nel 2023
La rivoluzione delle molecole anti-obesità sta mettendo in discussione il modello dei colossi del settore, che potrebbero perdere fino a 90 miliardi di dollari negli Stati Uniti entro il 2031. Di conseguenza, le multinazionali stanno cercando di passare all’Europa e a un’offerta più ricca di proteine. E i ristoranti USA – visto il livello d’inflazione della carne – sono in difficoltà e riducono il personale e le porzioni dei loro piatti
Walmart lavora per una migliore gestione dell’acqua, un’applicazione ottimizzata dei fertilizzanti e la rotazione delle colture per migliorare la qualità del suolo e la biodiversità
Breve storia di uno dei prodotti più venduti nei supermercati : dalle guerre della banane con il successivo oligopolio statunitense di Chiquita, Dole e Del Monte, alle banane con marchi alternativi.
Prosciuttopoli è una “saga” che è durata 8 anni, aggravata dalla peste suina presente in Europa dal 2014. Ci si augura che il comparto non dimentichi la lezione e che il consumo di prosciutto di Parma ma anche di San Daniele venga rilanciato
La normativa anti-deforestazione, salutata come rivoluzionaria dalle organizzazioni ambientaliste, è stata fortemente criticata fin dall’inizio da alcuni paesi, come Brasile, Stati Uniti e, all’interno dell’UE, Germania, desiderosi di proteggere i propri silvicoltori. Diverse grandi aziende, tra cui Nestlé, Danone e Ferrero, si erano comunque preparate e stavano sollecitando Bruxelles a implementarla definitivamente…
Le vere sfide di Amazon si sviluppano nell’e-commerce, nell’AI, nel cloud computing, nei data center. O nelle rinnovabili dove è protagonista in Francia ma non in Italia perchè questo governo non ci crede e soprattutto ha un grande conflitto d’interesse
L’intervista ha ripercorso la vita di Caprotti in Esselunga, citando i suoi progetti pionieristici nel retail italiano, dall’introduzione del biologico ai programmi fedeltà, fino alle prime iniziative di responsabilità d’impresa
Questi cambiamenti demografici rappresentano una sfida e un cambiamento epocale per tutto il mondo dei consumi, il cui marketing dovrà evolversi per servire un nuovo esercito di single, over 65. La mancanza di manodopera non deve sorprenderci
Cacao, zucchero, arance, olio di oliva e caffè : prezzi in crescita . Poi ci sono patate, grano tenero, pomodoro e riso
Queste produzioni , stimolate dal cambiamento climatico, sono arrivate a soddisfare nel 2022 solo il 5% della domanda nazionale. Il loro potenziale di crescita è notevole e non manca una forte domanda dal resto d’Europa. La redditività delle colture, inoltre, è fino a 15 volte superiore a quella delle arance e rende possibile l’investimento in soluzioni di precision farming
nulla garantisce che nel nostro Paese non rientrino prodotti agricoli trattati con quegli stessi pesticidi vietati esportati fuori dai confini europei, creando un ulteriore paradosso…
