Le certificazioni DOP & IGP
“Due terzi delle cosce di suini lavorati in Italia provengono da maiali allevati in Spagna e Nord Europa…”.Di Franco Mari e Giuseppe Caprotti. Aggiornato il 27 marzo 2018
Walmart farà food delivery in 100 città americane
Walmart chiude 93 strutture fisiche(molto simili, per metrature, a degli ipermercati) e estende la sua rete e-commerce del cibo in 100 città. Il guanto della sfida era…
Carrefour entra nella ristorazione a domicilio
Carrefour ha appena acquisito la start-up Quitoque, che su pre -ordinazione, consegna ingredienti e ricette per la preparazione dei pasti. .…
7 Eleven : superette o fast food?
Ho visitato il Giappone tre volte. L’ultima volta è stato nel 2015. Pur essendo in vacanza è stato praticamente impossibile non incappare…
La nascita del marchio Naturama
Il marchio Naturama nasce nel 1973 come si vede dal bozzetto presenti negli Archivi della Manifattura Caprotti, da me conservati ad…
Catena olandese elimina la plastica dai propri supermercati
La plastica è ovunque e minaccia i nostri mari. La si trova anche in posti incontaminati, è successo al sottoscritto…
La GD nella morsa dei discount, degli specialisti e di Amazon
Il cibo è “in”, il non food è “out”: l’impatto sulla GD di Amazon, degli specialisti e dei discount , tra i quali fa capolino Aldi, di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 28 febbraio 2018
La Docg Prosecco eliminerà il glifosato
Dei primati recenti del Prosecco abbiamo già parlato. Come abbiamo già parlato abbondantemente del glifosato, ingrediente attivo del Roundup, erbiciba…
Usa: GD e farmacie si concentrano mentre Walmart cade in Borsa
Il fantasma di Amazon continua a planare sul mondo della distribuzione: Walmart, che subisce gli attacchi della creatura di Jeff…
Leclerc, Ikea e la conquista del centro di Parigi
Leclerc aprirà un supermercato a Parigi nel 2020. E fin qui niente di nuovo. La vera novità , secondo la…
Walmart chiude 63 strutture di vendita . Una parte di esse verrà riconvertita all’e-commerce
Walmart nel 2016 ha fatturato 480 miliardi di $, ha dato lavoro a 2,3 milioni di dipendenti (2016) in 11’703 strutture di vendita…
Nestlè, Ferrero, Mars, l’obesità e l’invecchiamento della popolazione
Le tendenze macro del futuro del nostro mondo sono : crescita e invecchiamento della popolazione, urbanizzazione e obesità. Come Ferrero potrebbe prendere esempio da Mars. Di Giuseppe Caprotti, il 12 febbraio 2018
