Walmart non sta diventando solo una minaccia per Amazon e per tutti i supermercati americani ma anche per i fast food e le società che fanno consegne a domicilio di cibo pronto, , come UberEats o DoorDash
Le vendite del gigante delle vendite all’ingrosso sono state sospinte da quelle di carburante – particolarmente economico da Costco – e dall’inclusione di farmaci GLP-1 nei programmi di fidelizzazione
La parabola di Eataly partendo dal mio incontro con Oscar Farinetti all’apertura di Eataly a Torino nel 2007, fino al fallimento di Green Pea, nel 2026
Velocità delle consegne, delivery – anche di cibo precotto- , abbonamenti e pubblicità sono le armi di Walmart in un contesto che sta peggiorando velocemente
Tesco, in uno scenario che si sta rannuvolando pesantemente – l’inflazione in Gran Bretagna è al 4% – è in una posizione di forza di fronte ai rivali (supermercati tradizionali e discount).
Gli alimenti sostitutivi sono un segmento maturo che risponde a esigenze ambientali, salutistiche, etiche ed economiche. La tecnologia alimentare ha compiuto progressi straordinari nel replicare sapori e consistenze
Per anni il cacao è stato trattato come una commodity : presente in centinaia di referenze, gestibile con contratti stagionali, relativamente stabile. Tra il 2024 e il 2025 questa impostazione è stata staravolta
L’idea del supermercato si rivelò una mossa per cui non c’erano risposte, e alla lunga una delle mosse che portarono gli Stati Uniti a vincere la partita culturale ed economica che si giocarono con noi sulla scacchiera dell’Europa
Target, una delle più grandi catene retail americane, ha investito 6 miliardi di dollari quest’anno in negozi, persone e tecnologia. Il motivo: dopo anni di calo, scaffali disordinati, prezzi alti e prodotti poco attrattivi, l’azienda ha deciso che la ripresa passa dall’intelligenza artificiale
Come si sta evolvendo la guerra per le quote di mercato nel food e nel non food
Quando c’è così tanto astio farsi da parte è difficile. Anche perchè in azienda ci sono la storia e l’identità, familiari ma anche individuali.
Facile a dirsi con il senno del poi ma un compromesso, a scapito delle singole persone, per salvare l’azienda, è sempre auspicabile.
Bisogna guardare al passato per immaginare il futuro
