“Ho chiuso Retailwatch: ecco perchè”

L’anno scorso hai scritto della lettera di Auchan che chiedeva ai fornitori “un percorso di sostenibilità”. Che si traduceva, in alcuni casi, nella richiesta di sconto del 20% sull’esposizione… Da lì, Francesco Pugliese mi ha attaccato davanti a tutti in occasione della conferenza stampa di dicembre, facendo il mio nome…

La zampata di Arrigo Cipriani: “Troppi chef e pochi cuochi, abbiamo tradito le nostre radici”. Di Guido Barendson

” l’Italia è piena di professionisti, ma non andremo da nessuna parte finché non si renderanno tutti conto che il nostro unico vero modello resta la Trattoria! E che la nostra forza è l’accoglienza! Basta con questi enormi bicchieri dove fan roteare pericolosamente il vino. E basta con questi insopportabili ‘menu dégustation…” Arrigo Cipriani