Storia e tendenze : da Tesco (1984 ) fino al boom attuale con il Covid. In Italia il peso dell’e-commerce , dal 2019, è più che triplicato. Nel 2022 i volumi dell’e-commerce del largo consumo sono saliti del 3,2% mentre il retail fisico ha segnato un – 3,9%
Il mese di dicembre in Italia ha fatto segnare una temperatura superiore di 2,09 gradi la media storica secondo un’analisi della Coldiretti sulla banca dati aggiornata Isac Cnr che rileva le temperature dal 1800 e che classifica il 2022 come l’anno più bollente con una temperatura media superiore di 1,15 gradi e la caduta del 30% di precipitazioni in meno, rispetto alla media storica del periodo 1991-2020.
Colore, superficie, uniformità, odore, rilascio di amido e cottura. Nel 2023, secondo Altroconsumo, la migliore pasta è Barilla , seguita da Italiamo (Lidl)
Il modello di business di Shein sembra risiedere nella gestione indiretta di piccole fabbriche “inesistenti” per il fisco cinese. I lavoratori delle medesime non avrebbero copertura sociale e le settimane lavorative sarebbero di 70 ore lavorative. Shein, inoltre, userebbe, per i suoi lavoratori diretti, agenzie interinali, con un turnover del personale molto alto.
Sarà una questione sulla quale gli italiani incideranno molto poco, purtroppo. Anche perchè chi se ne è occupato fino ad ora ed è appassionato del business (Gianmario Tondato Da Ruos) si è dimesso da amministratore
“Gruppo Conad al cambio di vertice, Pugliese archivia 20 anni da record. In scadenza il manager che ha portato il gruppo alla leadership in Italia .La fine del mandato coincide con l’assemblea dei soci del prossimo maggio…
A settembre 2022 Netflix aveva superato i 223 milioni di abbonati, quasi il doppio di quelli del 2018. Nonostante i suoi deludenti risultati di quest’anno in Borsa, penso che la formula dell’abbonamento sia quella del futuro, anche per le PMI del food
Prezzi da 8 a 60 €/kg: la differenza la fanno le cosce, la lavorazione, l’acqua e gli additivi. Bisogna leggere l’etichetta che differenzia fra “prosciutto cotto” senza ulteriori specifiche, “prosciutto cotto scelto” e “prosciutto cotto di alta qualità”.
Uno studio francese evidenzia che il maggior utilizzo , nell’ordine del 10%, dei prodotti definiti “ultra trasformati” può causare un aumento del 12% dei casi di cancro tra chi li consuma.
Poche righe di “risposta” a chi continua a contattarmi in privato in merito a pareri ed altro: non sono, un “target”, uno sportello bancario, una casella postale o Babbo Natale
Il nostro sistema alimentare è rotto. Ma come siamo arrivati a questo punto? E com’è cambiato il nostro rapporto con il cibo negli ultimi cent’anni? Nel primo episodio della docuserie “What We Eat”, prodotta insieme a @foodunfolded con il supporto di EIT Food e cofinanziata dall’Unione europea, ripercorriamo l’evoluzione del nostro rapporto con quello che mangiamo, che è stato stravolto nel giro di un solo secolo.
La sua quota calerà al 6% dal 50%. Nessun azionista da solo o con altri potrà controllare la società. Ant…
Il consumo di baguette è in calo, soprattutto tra le classi benestanti urbane che optano per il pane a lievitazione naturale, che è più interessante dal punto di vista nutrizionale
Apple è passata da 2,2 miliardi di $ nel 2018 a 7 miliardi di $ di fatturato nel 2022 ma la vera sorpresa è Amazon , passata da 1 miliardo di $ nel 2015 a 38 miliardi di $ di fatturato quest’anno
Termina così l’operazione della Guardia di finanza coordinata dalla procura di Milano: le società della Gdo erano finite nell’inchiesta che ipotizzava 1,8 miliardi di fatture false e una evasione Iva pari a 260 milioni.
Aldo Bassetti, secondo marito di mia madre, Giorgina Venosta, è mancato ieri (10 dicembre 2022). Così ricordava i nostri incontri professionali, pieni di stima reciproca, a prescindere dai legami famigliari.
Si chiude tristemente un’epoca, anche perchè Aldo era consigliere della Fondazione Guido Venosta e io ero socio de Gli Amici di Brera
