In Occidente sono rimasti 4 attori principali : Doordash (che possiede Deliveroo), Prosus- Just Eat, Uber e Delivery Hero- Glovo Il ruolo delle dark kitchen che industrializzano la ristorazione ma peggiorano la qualità del cibo. L’inchiesta su Glovo e Deliveroo
Il sovranismo alimentare ha senso se si abbina alle competenze. E soprattutto se tutela il reddito degli agricoltori e la salute degli italiani. Sennò diventa propaganda e, alla fine, anche un boomerang per chi lo predica
Negli Stati Uniti un quinto della spesa alimentare è effettuato online: la GDO italiana cosa vuole fare? Vuole diventare adulta o abdicare ai cinesi, ai tedeschi e agli americani? L’impressione è che dorma sonni più o meno tranquilli, mentre il mondo si evolve alla velocità della luce, distanziando l’Italia
Forse, prima di lanciare la rete media, bisogna metterre un pò d’ordine nei punti di vendita
Gli ipermercati Carrefour, oltre ad avermi formato ed affascinato, erano un punto di riferimento anche per il nostro lavoro operativo: con il dottor Alessandro D’Este e altri buyer, visitavamo spesso quelli di Antibes (primo in classifica) e di Nizza (Lingostière, settimo in classifica). Da queste visite sono arrivate molte conferme per il cammino che stavamo intraprendendo in Esselunga con il biologico, il marchio privato ma anche per i salumi ed i formaggi tagliati e venduti davanti alla gastronomia, in un banco a sè, self- service..
Nel futuro, anche in Europa, agroalimentare e commercio avranno sempre di più un ruolo geopolitico, nei quali la tecnologia sarà centrale
E’ un peccato che nessuna azienda italiana abbia avuto la dimensione ma soprattutto la visione per approcciare il mondo come lo hanno fatto questi colossi. In Italia tutti hanno pensato : l’e-commerce deve essere sostenibile da solo. ma Amazon e Walmart smentiscono questa visione
Il nocciolo vero della questione è dato dall’accelerazione tecnologica dI Walmart e di Amazon, leader assoluti, assolutamente irraggiungibili per la GDO europea
Non è solo una questione di risparmio : la Gen Z – come mi hanno scritto in molti su LinkedIN – cerca percezione di autenticità, convenienza intelligente, esperienza e coerenza valoriale. Oltre al fatto che vorrebbe evitare – almeno idealmente – gli sprechi e l’inquinamento della Fast Fashion
Le due Ferrero viaggiano parallelamente con l’obiettivo di raddoppiare nel giro di pochi anni la potenza di fuoco del terzo gruppo industriale dolciario al mondo dopo Mars e Mondelez
Il fatto di trovare molte insegne discount ai primi posti – Eurospin e’ prima in ben 11 regioni , ed in altre 6 e’ seconda o terza – significa che la sua offerta di ortofrutta risponde meglio alle aspettative del proprio cliente rispetto ai supermercati che tendono ad imitare i discount ma ad avere un prezzo più alto
Davide (Bonneval) contro Golia (Nestlè) in un contesto dove la presenza di una bottiglia non garantisce più che l’acqua non sia inquinata
