Quel che spaventa non è che la produzione di cereali sia in calo (-2%) ma quanto il fatto che – ad agosto – ci sia stata una forte accelerazione dei prezzi: l’indice FAO dei prezzi alimentari – mondiali – sale a 133,3 punti, con un aumento dell’1,9% in un solo mese. E guardando indietro i prezzi de cibo dal 2020 sono saliti del 32%
Diageo e Pernod Ricard controllano insieme più della metà del mercato e dispongono delle risorse necessarie per attraversare la crisi. Molto più vulnerabili sono i produttori indipendenti, tanto che secondo Duncan McFadzean di Noble & Co, fino a un quarto delle circa 160 distillerie scozzesi potrebbe finire in vendita
Guardando al lungo periodo emerge il progressivo consolidamento del biologico nel carrello degli italiani, nel 2016 rappresentava l’8,4% dei volumi complessivi di ortofrutta, mentre nel 2025 la quota raggiunge il 12,2%, il livello più elevato della serie considerata
Il vero problema non è il prodotto surgelato in sé – che può essere ottimo se di qualità – ma la scarsa trasparenza dei ristoranti
Alcune specie come Rombo (Scophthalmus maximus) e Tonno rosso (Thunnus thynnus) sono sorprendenti. I problemi dell’acquacoltura in Europa
La quota delle bibite gassate (sodas) negli USA è scesa dal 2016 ad oggi dal 45,6% al 33,5%: Coca-Cola riequilibra queste perdite nei paesi “in via di sviluppo”. Ma per quanto tempo potrà farlo senza subire la stessa disaffezione?
Prima di fare uno spot sulla pasta italiana – più sana e sicura ? – bisognava cercare di tutelare gli agricoltori e i consumatori italiani
Il più grande produttore di carne al mondo si chiama JBS, è brasiliano ed è assolutamente inaffidabile. Le regole di importazione di proteine animali dal Brasile andrebbero rivalutate attentamente
Grosso investimento del gruppo tedesco Schwarz , proprietario della catena di supermercati discount Lidl nell’ambito di una spinta da parte dei paesi europei a ridurre la dipendenza dai fornitori esteri di servizi cloud e di intelligenza artificiale. I nodi fondamentali sono elettricità e acqua
Le due Ferrero viaggiano parallelamente con l’obiettivo di raddoppiare nel giro di pochi anni la potenza di fuoco del terzo gruppo industriale dolciario al mondo dopo Mars e Mondelez
In Occidente sono rimasti 4 attori principali : Doordash (che possiede Deliveroo), Prosus- Just Eat, Uber e Delivery Hero- Glovo Il ruolo delle dark kitchen che industrializzano la ristorazione ma peggiorano la qualità del cibo. L’inchiesta su Glovo e Deliveroo
Oltre alla carta igienica ci sono tanti altri prodotti alimentari e non : le due economie sono profondamente interconnesse. E tutti, da una parte all’altra delle due frontiere, si aspettano un incremento dell’inflazione.
