Report interviene nell’infinita vicenda di Prosciuttopoli : “Il Csqa non controlla che i mangimi per il Parma Dop siano conformi al disciplinare”
Tra peste suina ed omessi controlli il settore rischia di affondare
Altro che olive nere: 12 confezioni su 15 sono “colorate” chimicamente
Chi compra olive nere pensa di solito che queste siano “naturalmente” nere. Spesso, però, i produttori sottopongono a colorazione artificiale le olive verdi, non completamente mature
In Francia e in Italia Amazon sul mercato dei libri fa quel che vuole, in barba alle leggi dei due paesi
“Amazon è un attore senza legge!”
Una riflessione sulla Nutella “plant based”
La scelta di mantenere ingredienti come l’olio di palma e il cacao, entrambi provenienti da aree geografiche lontane e spesso associate a problematiche ambientali, ci ricorda anche che non si tratta esattamente di un prodotto sostenibile
Nel Delivery la “sbornia” del Covid-19 è finita : Just Eat è costretta a svendere Grubhub
La valutazione della vendita è un semplice boccone a $ 650 milioni, composta da $ 500 milioni di debiti allegati e solo $ 150 milioni in contanti pagati a Just Eat. Grubhub era stata acquisita durante la frenesia del 2020 a una valutazione di 7,3 miliardi di $
McDonald’s porta all’antitrust i 4 più grossi produttori e/o confezionatori di carne USA: cartello per fissare i prezzi della carne bovina
JBS è il terzo produttore mondiale di cibo e il Brasile ha , fino all’altro ieri, esportato verso l’Europa carne trattata con ormoni proibiti in Italia
Spunti sull’internazionalizzazione della GDO italiana partendo da libro “Le ossa dei Caprotti” agli Stati Generali dell’Export, Milano 11 ottobre 2024
Dal campione nazionale mancato degli anni ’60, con GS – Esselunga, alle aziende multi – regionali di oggi. Le occasioni non colte dalla GDO italiana nell’e-commerce ma anche nelle acquisizioni che i distributori esteri stanno invece portando a termine
Mercurio nel pesce: attenzione a spada e verdesca (squalo)
I pesci di grossa taglia accumulano mercurio, un inquinante persistente, nelle loro carni. Le nostre analisi bocciano spada e verdesca, ma promuovono quelli di piccola taglia. Il consiglio? Variare le specie. Le verdesche sono squali, spacciati spesso per pesce spada (=frodi alimentari) e sono in via di estinzione
Il nanismo della gdo italiana, Caprotti: “Coop e Conad non esistono”
Il titolo originale, poi rimosso dal Corriere ortofrutticolo, è quello sopra. Riporto di seguito anche il titolo rivisto dalla testata. Ovviamente, come si capisce facilmente leggendo l’articolo, non ho mai “attaccato l’identità delle centrali cooperative”
Made in Italy : il marketing “vecchio” di produttori e grande distribuzione
La tendenza nel nostro Paese nel 2023 è stata: – 4,5% a volume per i “prodotti italiani” (dati GS1, pagina 15 ). C’è stato un : “Netto calo dei consumi per i prodotti che richiamano l’italianità, in particolare quelli con il claim prodotto in Italia”. E i primi ad elaborare prodotti italian sounding (fake) sono gli italiani
Perché i pomodori hanno perso il sapore di una volta?
La nostra frutta e verdura sono sempre meno nutrienti (ed immangiabili)
Emilia- Romagna Veneto e Lombardia : regioni di un Paese che non vuole affrontare il cambiamento climatico
La storia si ripete e continuerà a ripetersi finchè non verrà impostata una strategia per contrastare il cambiamento climatico su tutto il territorio nazionale
