Nel 2015 un terzo degli americani potrebbe acquistare prodotti marchiati gluten free. Il settore in Italia vale ormai 237 milioni di € per 4000 referenze. Il fatturato globale a 9 miliardi di $.Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 25 novembre 2015
Assolombarda: trasformare il sito di Expo in una Silicon Valley. Matteo Renzi scende in campo: stanziati i primi 50 milioni. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 25 novembre 2015
Bio e senza glutine sono “in”, i surgelati convenzionali e i cibi light sono “out”. Alcune grosse aziende alimentari escludono gli ingredienti che contengono ogm. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 18 novembre 2015
Il turismo genera il 9, 8% del P.I.L. mondiale (873 miliardi di € nel 2013). Nel 1950 i turisti erano 20 milioni, nel 2030 saranno 1,8 miliardi. Ambiente possibile elemento differenziante per il turismo.I “rifugiati climatici”. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 21 aprile 2016
Amazon Italia è entrata nel mercato alimentare italiano: oltre al di cibo confezionato, consegna in un’ora di surgelati e freschi (latticini, salumi e formaggi confezionati) a Milano. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 12 novembre 2015
L’e-commerce negli USA vale il 10% del commercio totale. Un confronto tra Amazon – che cresce del 18,9%- e la cinese Alibaba, che transa 250 miliardi di $. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 24 ottobre 2015
…che si stanno impadronendo del mercato dei pasti fuori casa. A proposito di all you can eat ,di discount e di tumori. Gli effetti del biglietto serale di Expo a 5 € e il ruolo di Eataly a Milano. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato l’8 settembre 2015
Carrefour è legata al suo passato e per vendere i propri prodotti gestisce 22 marchi. Amazon , nell’e-commerce, ne ha uno solo e guarda al futuro. E l’ E-commerce, in Italia , secondo la Coop, sta crescendo del 53 % su base annua. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 27 luglio 2015
Di fronte agli attacchi dei discount Walmart e Delhaize cambiano strategia: il colosso americano punta sull’e-commerce e sul coinvolgimento dei dipendenti. Delhaize si fonde con Ahold. Attesa per nuove possibili iniziative di Tesco .Di Giuseppe Caprotti, aggiornato l’11 luglio 2015
Declino e prospettive delle grandi marche, di Giuseppe Caprotti, Milano il 5 maggio 2015
Mc Donald’s, in crisi, entra nel segmento premium, occupato dai ristoranti fast-casual, con hamburger fatti con ingredienti freschi e cotti al momento. La pizza alternativa salutistica agli hamburger fast food. Di Giuseppe Caprotti, il 5 maggio 2015
Attrattività e competitività hanno bisogno di nation branding, ovverosia di un marchio forte per l’Italia. E’ una strategia che passa dalle cucine, dalle aule di scuola e dai gabinetti ministeriali. Di Giuseppe Caprotti. Aggiornato il 10 aprile 2015