Uno studio epidemiologico, effettuato su 70’000 persone tra il 2009 e il 2016 da un gruppo di ricercatori francesi, indica che i i grandi consumatori di prodotti biologici hanno un rischio ridotto del 25% di contrarre il cancro. Questo risultato sarebbe dovuto ad una minore presenza di pesticidi di sintesi nel cibo biologico. Di Giuseppe Caprotti, il 4 Novembre 2018
Alla”Amazon del ventesimo secolo”sono mancate le competenze e l’innovazione. Di Giuseppe Caprotti, il 20 Ottobre 2018
1. C’era una volta, a fine anni ’90, la politica commerciale di Esselunga, con prodotti biologici e naturali, il cui fatturato incideva per il 10% del…
Starbucks vende un’ottimo caffè in un ambiente molto piacevole. Il suo arrivo nel settore della ristorazione stimolerà la concorrenza. Di Giuseppe Caprotti, il 6 marzo 2017. Con una piccola aggiunta finale del 7 settembre 2018
Discount, Brexit, fiscalità e e-commerce sono le cause della crisi del commercio inglese. Di Giuseppe Caprotti, il 29 Agosto 2018
I risvolti dell’alleanza di Pam e Vegè con Carrefour che, in Europa, è stata superata da Lidl e Aldi ed è tallonata da Amazon. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 20 Luglio 2018
Amazon e Lidl scalano le classifiche della distribuzione mondiale. Il peso decrescente del cibo nel budget delle famiglie mentre le spese per la salute salgono . Siamo nella “silver economy” (= economia della terza età) di un mondo sempre più urbanizzato. Di Giuseppe Caprotti, il 4 Giugno 2018
Un indicatore molto importante di come il baricentro si stia spostando dai consumi in casa a quelli fuori casa viene dal mondo del caffè. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 3 giugno 2018
l’indice di riferimento è dato dalle vendite della gestione caratteristica a rete costante (senza le nuove aperture di punti di vendita avvenute nell’anno di riferimento). Questo modo di calcolare il fatturato rende bene l’idea di come si stia comportando la rete di negozi (superette, supermercati, superstore, etc.) già esistente. Di Giuseppe Caprotti il 12 Maggio 2018
La xylella dilaga mettendo a rischio tutta la produzione italiana di olio : c’è chi propone cure e soluzioni che andrebbero testate. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 14 Maggio 2018
Il Corriere del 19 marzo titola : “Supermercati la grande crisi”. I perché di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 15 maggio 2018 con un’analisi del mercato di Luigi Rubinelli
Secondo Ikea gli abitanti delle città raddoppieranno entro il 2030 e rappresenteranno il 60% della popolazione mondiale. Di Giuseppe Caprotti, il 4 Maggio 2018