Interessante test indicativo delle migliori marche. E in Spagna il primo produttore di oli d’oliva al mondo, la cooperativa andalusa Dcoop, ha denunciato il ricorrere in Spagna di frodi diffuse su oli d’oliva raffinati. I quali, secondo la vibrante accusa, sarebbero in alcuni casi miscelati con oli di valore inferiore come quelli di sansa e girasole
In Occidente sono rimasti 4 attori principali : Doordash (che possiede Deliveroo), Prosus- Just Eat, Uber e Delivery Hero- Glovo Il ruolo delle dark kitchen che industrializzano la ristorazione ma peggiorano la qualità del cibo. L’inchiesta su Glovo e Deliveroo
Velocità delle consegne, delivery – anche di cibo precotto- , abbonamenti e pubblicità sono le armi di Walmart in un contesto che sta peggiorando velocemente
Tesco, in uno scenario che si sta rannuvolando pesantemente – l’inflazione in Gran Bretagna è al 4% – è in una posizione di forza di fronte ai rivali (supermercati tradizionali e discount).
In questa classifica sale Leclerc e scende Auchan: Leclerc 10 anni fa aveva una sola insegna tra i primi 25, oggi sono 7. Auchan ne aveva 16, oggi sono 7. Leclerc, leader del mercato francese, ha continuato a puntare sugli iper, con successo
Il marketing della Lidl vorrebbe farci credere che è un supermercato. Non lo è, e vi spieghiamo il perchè. Inoltre lo slogan “eat fresh” usato da Lidl agli europei è secondo fuorviante e Lidl non può essere “ambasciatore del Made in Italy” se vende come “italiana” pasta fatta con grano estero
Non è solo una questione di risparmio : la Gen Z – come mi hanno scritto in molti su LinkedIN – cerca percezione di autenticità, convenienza intelligente, esperienza e coerenza valoriale. Oltre al fatto che vorrebbe evitare – almeno idealmente – gli sprechi e l’inquinamento della Fast Fashion
Gli alimenti sostitutivi sono un segmento maturo che risponde a esigenze ambientali, salutistiche, etiche ed economiche. La tecnologia alimentare ha compiuto progressi straordinari nel replicare sapori e consistenze
Per anni il cacao è stato trattato come una commodity : presente in centinaia di referenze, gestibile con contratti stagionali, relativamente stabile. Tra il 2024 e il 2025 questa impostazione è stata staravolta
L’idea del supermercato si rivelò una mossa per cui non c’erano risposte, e alla lunga una delle mosse che portarono gli Stati Uniti a vincere la partita culturale ed economica che si giocarono con noi sulla scacchiera dell’Europa
Target, una delle più grandi catene retail americane, ha investito 6 miliardi di dollari quest’anno in negozi, persone e tecnologia. Il motivo: dopo anni di calo, scaffali disordinati, prezzi alti e prodotti poco attrattivi, l’azienda ha deciso che la ripresa passa dall’intelligenza artificiale
Come si sta evolvendo la guerra per le quote di mercato nel food e nel non food
