Come riconoscere le 6 caratteristiche essenziali di una pasta di qualità
Colore, superficie, uniformità, odore, rilascio di amido e cottura. Nel 2023, secondo Altroconsumo, la migliore pasta è Barilla , seguita da Italiamo (Lidl)
Shein produce in 3-5 giorni ma come tratta i lavoratori?
Il modello di business di Shein sembra risiedere nella gestione indiretta di piccole fabbriche “inesistenti” per il fisco cinese. I lavoratori delle medesime non avrebbero copertura sociale e le settimane lavorative sarebbero di 70 ore lavorative. Shein, inoltre, userebbe, per i suoi lavoratori diretti, agenzie interinali, con un turnover del personale molto alto.
Dufry acquista Autogrill : cosa vuol dire per il made in Italy
Sarà una questione sulla quale gli italiani incideranno molto poco, purtroppo. Anche perchè chi se ne è occupato fino ad ora ed è appassionato del business (Gianmario Tondato Da Ruos) si è dimesso da amministratore
Prosciutto cotto: i segreti per riconoscere quello di qualità
Prezzi da 8 a 60 €/kg: la differenza la fanno le cosce, la lavorazione, l’acqua e gli additivi. Bisogna leggere l’etichetta che differenzia fra “prosciutto cotto” senza ulteriori specifiche, “prosciutto cotto scelto” e “prosciutto cotto di alta qualità”.
Consumare troppo cibo confezionato aumenta il rischio di contrarre il cancro
Uno studio francese evidenzia che il maggior utilizzo , nell’ordine del 10%, dei prodotti definiti “ultra trasformati” può causare un aumento del 12% dei casi di cancro tra chi li consuma.
Il nostro rapporto con il CIBO negli ultimi 100 ANNI è cambiato molto: come?
Il nostro sistema alimentare è rotto. Ma come siamo arrivati a questo punto? E com’è cambiato il nostro rapporto con il cibo negli ultimi cent’anni? Nel primo episodio della docuserie “What We Eat”, prodotta insieme a @foodunfolded con il supporto di EIT Food e cofinanziata dall’Unione europea, ripercorriamo l’evoluzione del nostro rapporto con quello che mangiamo, che è stato stravolto nel giro di un solo secolo.
Ant Financial ha annunciato nel fine settimana che Jack MA cederà il controllo della società
La sua quota calerà al 6% dal 50%. Nessun azionista da solo o con altri potrà controllare la società. Ant…
La baguette iscritta nel patrimonio immateriale dell’umanità dell’UNESCO (mentre l’Italia pasticcia)
Il consumo di baguette è in calo, soprattutto tra le classi benestanti urbane che optano per il pane a lievitazione naturale, che è più interessante dal punto di vista nutrizionale
Meta (Facebook) e Alphabet (Google) perdono il dominio del mercato pubblicitario digitale USA
Apple è passata da 2,2 miliardi di $ nel 2018 a 7 miliardi di $ di fatturato nel 2022 ma la vera sorpresa è Amazon , passata da 1 miliardo di $ nel 2015 a 38 miliardi di $ di fatturato quest’anno
Margherita Distribuzione/Conad e Carrefour si accordano con il fisco per evasione dell’Iva
Termina così l’operazione della Guardia di finanza coordinata dalla procura di Milano: le società della Gdo erano finite nell’inchiesta che ipotizzava 1,8 miliardi di fatture false e una evasione Iva pari a 260 milioni.
Aldo Bassetti, Centromarca e l’articolo 62
Aldo Bassetti, secondo marito di mia madre, Giorgina Venosta, è mancato ieri (10 dicembre 2022). Così ricordava i nostri incontri professionali, pieni di stima reciproca, a prescindere dai legami famigliari.
Si chiude tristemente un’epoca, anche perchè Aldo era consigliere della Fondazione Guido Venosta e io ero socio de Gli Amici di Brera
Tik Tok spia i giornalisti e spinge sul social commerce
ByteDance ha confermato che TikTok è stato usato per monitorare la posizione di alcuni giornalisti statunitensi usando il loro indirizzo IP. L’obiettivo di questa gravissima attività di sorveglianza era quello di scoprire quali dipendenti passavano notizie riservate ai giornalisti. I responsabili sono stati licenziati. E intanto Tik tok spinge sul social commerce
