Esselunga, la GD, il tricolore e l’italian sounding
“Molti dei responsabili per i prodotti italian sounding sono da ricercare nel nostro paese”. Di Giuseppe Caprotti, Aggiornato il 2 gennaio 2016
Il bio in Italia va nei negozi specializzati
Produzione mondiale a 63 miliardi di €. L’Italia consuma esattamente la metà degli alimenti bio della Francia, con un potenziale aggiuntivo di vendite pari i a 2,5 miliardi. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 13 dicembre 2015
Lidl : dagli hard discount ai supermercati . Le nuove strategie
Lidl: il riposizionamento dell’azienda tedesca, che opera con più di 10’000 unità in 25 paesi e che fattura 59 miliardi di €, potrebbe migliorare la qualità del cibo in Europa. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 12 dicembre 2015
La carne, i pesticidi e il cancro
Grande battage sulla carne “cancerogena”, silenzio quasi assoluto sui rischi connessi al pesticida più diffuso al mondo. Eppure l’agenzia dell’OMS è la stessa. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato l’11 dicembre 2015
Cibo: le possibili insidie targate USA
Il protezionismo favorisce i paesi ricchi e limita gli scambi. Europa e Usa stanno lavorando per un accordo : il TTIP (Transatlantic Trade and Investment Partnership). Pro e contro. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 9 dicembre 2015
Vegetariano? No grazie, semplicemente “senza”!
Nel 2015 un terzo degli americani potrebbe acquistare prodotti marchiati gluten free. Il settore in Italia vale ormai 237 milioni di € per 4000 referenze. Il fatturato globale a 9 miliardi di $.Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 25 novembre 2015
La proposta di Marco Gualtieri di Seeds and Chips per il dopo Expo
Assolombarda: trasformare il sito di Expo in una Silicon Valley. Matteo Renzi scende in campo: stanziati i primi 50 milioni. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 25 novembre 2015
USA : le nuove tendenze del cibo
Bio e senza glutine sono “in”, i surgelati convenzionali e i cibi light sono “out”. Alcune grosse aziende alimentari escludono gli ingredienti che contengono ogm. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 18 novembre 2015
Il turismo, gli animali selvatici, il marketing e i migranti
Il turismo genera il 9, 8% del P.I.L. mondiale (873 miliardi di € nel 2013). Nel 1950 i turisti erano 20 milioni, nel 2030 saranno 1,8 miliardi. Ambiente possibile elemento differenziante per il turismo.I “rifugiati climatici”. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 21 aprile 2016
Amazon e gli alimentari in Italia: lavori in corso
Amazon Italia è entrata nel mercato alimentare italiano: oltre al di cibo confezionato, consegna in un’ora di surgelati e freschi (latticini, salumi e formaggi confezionati) a Milano. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 12 novembre 2015
Le api spariscono : un problema enorme per l’agricoltura e per l’uomo
A rischio metà della produzione di frutta e verdura. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 7 novembre 2015
Amazon, Alibaba, i supermercati e l’e-commerce
L’e-commerce negli USA vale il 10% del commercio totale. Un confronto tra Amazon – che cresce del 18,9%- e la cinese Alibaba, che transa 250 miliardi di $. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 24 ottobre 2015