La proposta di Marco Gualtieri di Seeds and Chips per il dopo Expo
Assolombarda: trasformare il sito di Expo in una Silicon Valley. Matteo Renzi scende in campo: stanziati i primi 50 milioni. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 25 novembre 2015
USA : le nuove tendenze del cibo
Bio e senza glutine sono “in”, i surgelati convenzionali e i cibi light sono “out”. Alcune grosse aziende alimentari escludono gli ingredienti che contengono ogm. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 18 novembre 2015
Il turismo, gli animali selvatici, il marketing e i migranti
Il turismo genera il 9, 8% del P.I.L. mondiale (873 miliardi di € nel 2013). Nel 1950 i turisti erano 20 milioni, nel 2030 saranno 1,8 miliardi. Ambiente possibile elemento differenziante per il turismo.I “rifugiati climatici”. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 21 aprile 2016
Amazon e gli alimentari in Italia: lavori in corso
Amazon Italia è entrata nel mercato alimentare italiano: oltre al di cibo confezionato, consegna in un’ora di surgelati e freschi (latticini, salumi e formaggi confezionati) a Milano. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 12 novembre 2015
Le api spariscono : un problema enorme per l’agricoltura e per l’uomo
A rischio metà della produzione di frutta e verdura. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 7 novembre 2015
Amazon, Alibaba, i supermercati e l’e-commerce
L’e-commerce negli USA vale il 10% del commercio totale. Un confronto tra Amazon – che cresce del 18,9%- e la cinese Alibaba, che transa 250 miliardi di $. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 24 ottobre 2015
Nutella, l’olio di palma, l’etichettatura e la deforestazione. E Barilla…
Nestlè e Unilever fanno qualche primo passo contro la deforestazione, forse Ferrero potrebbe imitarle. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 15 ottobre 2015
Italia : e’ cibo mania ma più di 5000 esercizi pubblici sono in mano alle mafie
…che si stanno impadronendo del mercato dei pasti fuori casa. A proposito di all you can eat ,di discount e di tumori. Gli effetti del biglietto serale di Expo a 5 € e il ruolo di Eataly a Milano. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato l’8 settembre 2015
Amazon quarto retailer mondiale e Carrefour solo settimo?
Carrefour è legata al suo passato e per vendere i propri prodotti gestisce 22 marchi. Amazon , nell’e-commerce, ne ha uno solo e guarda al futuro. E l’ E-commerce, in Italia , secondo la Coop, sta crescendo del 53 % su base annua. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 27 luglio 2015
La crisi di Tesco, le iniziative di Walmart e la fusione di Delhaize
Di fronte agli attacchi dei discount Walmart e Delhaize cambiano strategia: il colosso americano punta sull’e-commerce e sul coinvolgimento dei dipendenti. Delhaize si fonde con Ahold. Attesa per nuove possibili iniziative di Tesco .Di Giuseppe Caprotti, aggiornato l’11 luglio 2015
Il consumo di cibo spazzatura o junk food indietreggia negli USA
Declino e prospettive delle grandi marche, di Giuseppe Caprotti, Milano il 5 maggio 2015
Hamburger? Sì ma di qualità
Mc Donald’s, in crisi, entra nel segmento premium, occupato dai ristoranti fast-casual, con hamburger fatti con ingredienti freschi e cotti al momento. La pizza alternativa salutistica agli hamburger fast food. Di Giuseppe Caprotti, il 5 maggio 2015