"...E per una buona ragione: con il potere d'acquisto ancora limitato dalla spesa alimentare più costosa del 20% rispetto al 2021 e i prezzi che, nonostante la pausa degli ultimi mesi, continuano a salire (+0,6% a marzo, +1,2% ad aprile, +1,7% a maggio, secondo l'INSEE), i timori per l'occupazione dovuti alla crisi economica e al moltiplicarsi dei piani di licenziamento, La minaccia di tagli di bilancio e di aumenti delle tasse, o un clima geopolitico ansiogeno, i francesi osservano molto da vicino le loro spese. E preferiscono risparmiare, per chi può, più che consumare. Di conseguenza, nonostante un leggero miglioramento dei salari, i consumi alimentari faticano a riprendersi. Nel primo trimestre sono addirittura diminuiti dello 0,8% rispetto al quarto trimestre del 2024, secondo l'INSEE, la cui analisi non si limita alla grande distribuzione e include la ristorazione. A marzo sono stati addirittura inferiori del 3,2% rispetto a marzo 2024.."