n.3468

Consorzio del prosciutto di Parma : dopo Prosciuttopoli quali sono le priorità?


"Di fronte a scandali ripetuti, falle nei controlli e problemi strutturali nella filiera è legittimo chiedersi quanto sia giusto destinare 600mila euro per [un Museo del prosciutto di Parma fatto con i soldi del PNRR] enfatizzare un prodotto affidato a un Consorzio che ignora le criticità della filiera giustificandosi con la mancanza di indicazioni nello statuto". Da : Il Fatto Alimentare

n.3467

Uber entra in sette nuovi mercati europei con la consegna di cibo a domicilio


Previsto il lancio del servizio in Austria, Danimarca, Finlandia, Norvegia, Repubblica Ceca, Grecia e  Romania. Uber ha appena acquisito Getir. Financial Times Il 4 febbraio Uber aveva annunciato "che gli utili operativi dell'ultimo trimestre sono stati pari a 1,77 miliardi di dollari, in aumento del 130% rispetto all'anno precedente, ma al di sotto delle aspettative degli analisti di 1,85 miliardi di dollari" (FT)

n.3464

La colazione è il nuovo aperitivo, con le bakery


...Perché alcune bakery, anche quelle con il contributo del team di Aliena, riescono ad attrarre un pubblico trasversale, italiani e stranieri compresi? «Non esiste una formula segreta. Quando un luogo riesce a unire identità chiara, filiera agricola raccontata con trasparenza, uno staff gentile e una coerenza narrativa stabile nel tempo, diventa riconoscibile. E oggi la riconoscibilità è una moneta forte, soprattutto per un pubblico che cerca autenticità ma anche standard leggibili»... Gambero Rosso Questo vale, ovviamente, anche a pranzo. Sotto : coda a Milano per un panino buono davanti all'Antico Vinaio. Sull'aperitivo leggi qui.

n.3460

Gli Stati Uniti concludono che Alibaba e BYD hanno legami con l’esercito cinese : il commercio acquisisce un ulteriore ruolo geopolitico


Le aziende sono tra quelle che il Pentagono ritiene possano rappresentare una minaccia per la sicurezza nazionale americana (Financial Times) ... La decisione di includere Alibaba in quella che è formalmente nota come lista 1260H arriva tre mesi dopo che il FT aveva riferito che le agenzie di intelligence statunitensi ritenevano che il gigante dell'e-commerce rappresentasse una minaccia per la sicurezza nazionale. Il Pentagono aggiungerà anche BYD, il più grande produttore di auto elettriche al mondo, e Baidu, il motore di ricerca, alla lista 1260H, stabilita dal Congresso. Sebbene le tensioni commerciali tra Stati Uniti e Cina si siano allentate da quando Trump e Xi si sono incontrati in Corea del Sud a ottobre, l'aggiunta dei principali gruppi cinesi alla lista scatenerà nuove tensioni in vista del loro vertice di aprile... Leggi in proposito : Dove va il mondo : con Amazon, Alibaba, Shein e Temu il commercio acquisisce un aspetto geopolitico

n.3458

Heineken licenzierà 6mila dipendenti (soprattutto in Europa). Ecco perché


La strategia dei tagli rientra in un più ampio progetto di riorganizzazione, che comprende la razionalizzazione dei costi, anche attraverso l’utilizzo dell’intelligenza artificiale... La notizia arriva insieme ai risultati dell’anno fiscale 2025 che denotano come Heineken abbia registrato un calo dell’1,2 % dei volumi di vendita, pur mantenendo ricavi netti e utile operativo leggermente superiori alle attese degli analisti. All’apertura delle contrattazioni sulla Borsa di Amsterdam il titolo ha reagito positivamente, con un balzo di quasi il 3,9 % raggiungendo il valore di 77,50 euro. Gli investitori quindi sembrerebbero premiare il piano che prevede anche una crescita degli utili tra il 2% e il 6%