n.3707

Il mercato mondiale dell’olio di oliva continua a mostrare solide prospettive di espansione


Dopo aver raggiunto un valore di 14,86 miliardi di dollari nel 2025, il comparto dovrebbe salire a 15,73 miliardi nel 2026 per arrivare a 23,45 miliardi di dollari nel 2034, con un tasso medio annuo di crescita del 5,1%... Gli oli premium e biologici rappresentano oggi il 27% delle vendite complessive, contro il 19% registrato nel 2019. Una tendenza particolarmente evidente in Nord America e nei mercati asiatici, dove l'aumento del reddito disponibile consente di riconoscere sovrapprezzi compresi tra il 20 e il 30% per oli certificati, tracciabili e caratterizzati da elevati standard qualitativi… Le prospettive positive devono però confrontarsi con un contesto produttivo sempre più complesso. L'aumento delle temperature e l'irregolarità delle precipitazioni nel bacino del Mediterraneo hanno determinato una riduzione delle rese olivicole stimata tra il 3 e il 5% annuo dal 2020. Una situazione che rende indispensabili investimenti in sistemi irrigui efficienti e nello sviluppo di cultivar maggiormente resistenti alla siccità...

n.3706

Le 6 migliori bresaole del supermercato


... Come riconoscere una buona bresaola Una bresaola di qualità presenta generalmente un colore rosso uniforme, con eventuali leggere variazioni legate al taglio e alla stagionatura. Le fette devono essere compatte, elastiche e tenere al morso, senza risultare asciutte, appiccicose o sfilacciate. Al naso il profilo dovrebbe essere delicato, con note di carne stagionata e spezie ben integrate. In bocca la sapidità deve accompagnare il gusto della carne senza dominarlo. I campioni meno convincenti tendono invece a mostrare aromi aggressivi, consistenze troppo umide oppure asciutte e un eccesso di sale capace di coprire ogni altra sfumatura... Le 6 migliori sono : Conad, Salumificio Panzeri, Flli. Beretta, Ghiotto, Consilia e Rigamonti (JBS).

n.3704

Clima, l’Italia con +2 °C può perdere 74 miliardi e 960mila posti di lavoro


In Italia, la siccità del 2015-2018 è costata 1,45 punti percentuali di crescita del Pil per abitante in meno (circa 24,3 miliardi di euro) e 330mila posti di lavoro. Quella del 2022 è stata anche peggiore, con 43 miliardi di taglio del Pil. In uno scenario più caldo di 2 °C rispetto al periodo pre-industriale, nel nostro Paese le perdite potrebbero salire a 3,99 punti percentuali (circa 74 miliardi di euro) e a 960mila posti di lavoro. Sono i numeri e le stime contenuti nella ricerca Multi-Year Droughts and Their Compounding Economic Impacts in Europe, condotta da ricercatori della Fondazione Cmcc (Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti... Sotto: mais bruciato ad Albiate

n.3700

Albertsons lancia il plugin per lo shopping Safeway basato su ChatGPT


Un nuovo strumento consente agli acquirenti di Safeway , marchio del gruppo, di costruire liste della spesa, modificare i carrelli, trovare risparmi e altro ancora...  Il plugin Safeway, che è andato in diretta questa settimana, offre agli acquirenti un modo conversazionale per riordinare i punti fermi, cercare offerte, pianificare pasti o fare acquisti direttamente da una ricetta, foto o elenco. I clienti digitano le richieste in un linguaggio semplice e le superfici del plugin che corrispondono ai prodotti Safeway prima di instradarle attraverso il carrello e il checkout. Il plugin consente inoltre ai clienti di confrontare, regolare o rilasciare gli elementi dal carrello prima che la piattaforma di Safeway prenda il posto al momento del pagamento... Safeway, ad un certo punto, aveva la Dominick's tra le sue insegne.  

n.3698

Cartello sui prezzi Usa: i produttori dovranno pagare 3,3 milioni di dollari e donare 53 milioni di uova


Tre importanti aziende del settore hanno raggiunto un accordo con il sistema giudiziario degli Stati Uniti per concordare i prezzi per diversi anni. Dovranno consegnare queste uova alle banche alimentari e alle ONG... Cal-Maine Foods, Versova-Centrum e Hickman’s Egg Ranch “si sono coordinati illegalmente per influenzare l’indice giornaliero dei prezzi delle uova”, che ha significato “gonfiare artificialmente i prezzi per distributori e consumatori”... Il prezzo delle uova ha raggiunto il picco negli ultimi anni negli Stati Uniti, e soprattutto nel 2025 con la proliferazione di focolai di influenza aviaria nelle aziende agricole americane. Era arrivato a un picco storico  nel marzo 2025, raddoppiando nell'arco di un anno (+96%)... Il prezzo delle uova ha dato una grossa spinta ll'inflazione USA. Sotto : una foto ironica, le uova era diventate "un sogno", vista la loro scarsità