n.3714

Ferrero acquisisce Purely Elisabeth


Il portafoglio di Purely Elisabeth comprende granola tradizionali, oatmeal (pasti a base di avena), cereali per la colazione e soprattutto granola alle proteine (senza glutine, per vegani e senza ogm). Pare che l'azienda sia stata acquisita per un importo pari a tre volte il fatturato ( circa 600 milioni di $). Il mercato del granola vale 1,3 miliardi di $ e Purely Elisabeth ne è il leader. I prodotti sono nella GDO : Target, Kroger, Sprouts, Whole Foods (Amazon) e Costco. Il marchio verrà molto probabilmente gestito da Lapo Civiletti.

AmazonFerreroOGMWhole Foods
 

n.3713

Ikea punta sulla prossimità ed il B2B. Mentre il cibo svedese rimane differenziante nei negozi grandi tradizionali


Che Ikea punti sulla prossimità non è una novità, anche se il business nei grandi negozi conta ancora per l'80% del fatturato. La novità che viene sviluppata in Italia, a Carugate, è uno showroom B2B, della divisione Ikea for Business. Nei punti di vendita più grandi, invece, la vendita del cibo - anche a marchio privato - è stata sviluppata molto bene e pesa più del 6% del fatturato : si può fare una pausa pranzo oppure fare la spesa comprando prodotti che non si trovano in vendita altrove. Quel che sicuramente non aveva previsto è che il New York Times si innamorasse di 18 suoi prodotti alimentari, tra i quali spiccano le polpette di cane di pollo ed i piccoli gamberetti che si trovano nei paesi nordici.

IkeaMarchio Privato
 

n.3712

JBS, il più grande produttore al mondo di carne, cambia CEO


Wesley Batista Filho (nella foto sotto) , 34 anni, assumerà il ruolo al conglomerato alimentare globale a gennaio, ha annunciato lunedì il gruppo con sede a San Paolo Batista Filho, che attualmente guida la divisione statunitense della società, è figlio dell’ex CEO di JBS Wesley Batista e nipote del suo fondatore José Batista Sobrinho. L’unità statunitense di JBS è la più grande per le vendite… In Italia possiede Rigamonti e King’s Group che tramite i marchi King’s e Principe, è presente in più di 20 paesi ed è leader di mercato nella produzione del Prosciutto di San Daniele D.O.P. . Il gruppo produce anche prosciutto di Parma D.O.P. GranSpeck e Prosciutto Veneto D.O.P. Il valore delle azioni di JBS, quotata negli Stati Uniti,  sono diminuite del 5,8% lunedì. … JBS lunedì ha registrato una perdita netta di $ 102mn nel secondo trimestre. I suoi ricavi sono aumentati del 14% a $ 23,9 miliardi. JBS è da sempre criticata per la sua politica ambientale. Redatto il 13 agosto, aggiornato il 15 agosto 2026

CarneJBSProsciutto
 

n.3710

Le cantine italiane sono ancora piene di vino in giacenza: 42,6 milioni di ettolitri a fine luglio


La vendemmia 2026 inizia con un grande enigma: dove mettere le nuove uve? Gli stock sono in crescita del 6,9% rispetto allo scorso anno... È quanto fotografa l’ultimo report di Cantina Italia (elaborato dall’Icqrf sui registri telematici) proprio nei giorni in cui la vendemmia è iniziata in gran parte dello Stivale o inizierà a breve. Con l’arrivo a pieno regime delle uve della nuova raccolta si rischia di accentuare la saturazione degli spazi di stoccaggio, aumentando la pressione commerciale su produttori e consorzi in vista dei prossimi mesi, mentre si aspettano- come per l'olio extravergine-  decisioni nazionali sulla gestione del potenziale vitivinicolo...

Olio EVO
 

n.3709

Usa: com’è cambiata la spesa dei consumatori negli ultimi due anni


Nel 2024 gli acquisti di carne di manzo erano un terzo degli acquisti di carne. . Quest’anno gli acquirenti hanno acquistato molto meno: solo il  20 per cento del totale. La quantità di pollo che hanno comprato è aumentata: dal 41,9 per cento al 47,5 per cento nel 2026. Sono saliti anche gli scontrini perchè gli acquirenti si sono spostati verso i discount con tessera (Sam's Club - che appartiene a Walmart o Costco, ad esempio): nel 2024 lo scontrino medio era di $66.13, contro con $72.31 di quest'anno The New York Times Sotto carne di manzo da Costco.

CarneDiscountWalmart
 

n.3707

Il mercato mondiale dell’olio di oliva continua a mostrare solide prospettive di espansione


Dopo aver raggiunto un valore di 14,86 miliardi di dollari nel 2025, il comparto dovrebbe salire a 15,73 miliardi nel 2026 per arrivare a 23,45 miliardi di dollari nel 2034, con un tasso medio annuo di crescita del 5,1%... Gli oli premium e biologici rappresentano oggi il 27% delle vendite complessive, contro il 19% registrato nel 2019. Una tendenza particolarmente evidente in Nord America e nei mercati asiatici, dove l'aumento del reddito disponibile consente di riconoscere sovrapprezzi compresi tra il 20 e il 30% per oli certificati, tracciabili e caratterizzati da elevati standard qualitativi… Le prospettive positive devono però confrontarsi con un contesto produttivo sempre più complesso. L'aumento delle temperature e l'irregolarità delle precipitazioni nel bacino del Mediterraneo hanno determinato una riduzione delle rese olivicole stimata tra il 3 e il 5% annuo dal 2020. Una situazione che rende indispensabili investimenti in sistemi irrigui efficienti e nello sviluppo di cultivar maggiormente resistenti alla siccità...

BiologicoCambiamento climaticoOlio EVO
 

n.3706

Le 6 migliori bresaole del supermercato


... Come riconoscere una buona bresaola Una bresaola di qualità presenta generalmente un colore rosso uniforme, con eventuali leggere variazioni legate al taglio e alla stagionatura. Le fette devono essere compatte, elastiche e tenere al morso, senza risultare asciutte, appiccicose o sfilacciate. Al naso il profilo dovrebbe essere delicato, con note di carne stagionata e spezie ben integrate. In bocca la sapidità deve accompagnare il gusto della carne senza dominarlo. I campioni meno convincenti tendono invece a mostrare aromi aggressivi, consistenze troppo umide oppure asciutte e un eccesso di sale capace di coprire ogni altra sfumatura... Le 6 migliori sono : Conad, Salumificio Panzeri, Flli. Beretta, Ghiotto, Consilia e Rigamonti (JBS).

CarneConadJBS
 

n.3704

Clima, l’Italia con +2 °C può perdere 74 miliardi e 960mila posti di lavoro


In Italia, la siccità del 2015-2018 è costata 1,45 punti percentuali di crescita del Pil per abitante in meno (circa 24,3 miliardi di euro) e 330mila posti di lavoro. Quella del 2022 è stata anche peggiore, con 43 miliardi di taglio del Pil. In uno scenario più caldo di 2 °C rispetto al periodo pre-industriale, nel nostro Paese le perdite potrebbero salire a 3,99 punti percentuali (circa 74 miliardi di euro) e a 960mila posti di lavoro. Sono i numeri e le stime contenuti nella ricerca Multi-Year Droughts and Their Compounding Economic Impacts in Europe, condotta da ricercatori della Fondazione Cmcc (Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti... Sotto: mais bruciato ad Albiate

Cambiamento climatico
 

n.3703

Perché le aste al doppio ribasso sono ancora lecite


In Italia sono vietate ma basta organizzarle in un altro paese europeo e il gioco è fatto. Produttori e parte della politica chiedono un “divieto Ue”. Intanto però ne fanno le spese gli agricoltori e la sicurezza alimentare L’ultima asta digitale al massimo ribasso è avvenuta il 30 giugno scorso come hanno documentato su Internazionale Stefano Liberti e Fabio Ciconte: alcuni dei principali trasformatori italiani di pomodoro si sono collegati per partecipare a una procedura d’asta che ha messo sul piatto 8,5 milioni di confezioni tra passate, pelati, polpe e concentrati, per un totale di circa 15mila tonnellate di prodotto. A organizzarla è stata Constellation, una centrale europea d’acquisto che agisce per conto di sei grandi gruppi della distribuzione alimentare – tra cui la britannica Brakes, la tedesca Chefs Culinar e l’italiana Marr...

Agricoltura